文档介绍：厨房英语
KITCHEN ENGLISH香料 HERB & SPICES
BASIL紫苏
CHERVIL法葱
DILL刁草
MARJORAM马祖林（牛膝草，牛至）
MINT 薄荷
Red Kidney Bean紅腰豆
Ooba Leaf大叶 (日本紫苏叶 )
水果 FRUIT
Apple 苹果
Apricot 杏
Avocado 牛油果
Banana香蕉
Blackberry 黑莓
Blueberry 蓝莓
Raspberry 桑莓
Strawberry 草莓
Cherry 樱桃
Coconut 椰子
Dragon fruit 火龙果
Durian Fresh榴莲
Grape 葡萄
Grapefruit 西柚
Guava 番石榴
Jackfruit 菠萝蜜
Kiwi fruit 猕猴桃
Lemon 柠檬
6/33
Lime 青柠
Longan 龙眼
Lychee 荔枝
Mango 芒果
Mangosteen 山竹
Betelnut 槟榔
Sugar cane甘蔗
Melon Honey 哈密瓜
Melon Water 西瓜
Nectarine 油桃
Orange 橙
Mandarin 桔子
Papaya (PAWPAW)木瓜
Passionfruit 西番莲
Peach 桃子
Pear 梨
Persimmon 柿子
Pineapple 菠萝
Plum 李子
Pomegranate 石榴
Pomelo 柚子
7/33
Rambutan 红毛丹
Starfruit 杨桃
Loquat 琵芭
Fig 无花果
Date 枣
Redcurrant 加伦子
Cranberry 酸果
Flowering crab apple 海棠果
Crab apple(haw)山楂
Water caltrop 菱角
Wax apple 莲雾
面食 NOODLE & PASTA
Capellini 细意大利粉
Farfalle 蝴蝶粉
Fettuccine 宽蛋面
Fusilli 螺丝面
Gnocchetti 贝壳粉
Lasagne千层面
Lingue 粗扁意大利面
Penne 直尖通粉
Rigatoni 大直通粉
8/33
Spaghetti 直圆意大利粉
Macaroni 弯通粉
Pastina 字母粉
Tortellini 意大利饺子 (圆 )
Ravioli 意大利饺子 (方)
Cappelletti 飞碟粉
Ruoti 车轮粉
Linguine 扁意大利面
Cannelloni 面卷
Squid Ink Spaghetti墨魚汁意粉
Dumpling 饺子
New year cake 年糕
Glutinous rice cake 糍粑
Steamed corn bread窝窝头
Fried dough twist 麻花
Fried bread 油条
Sesame seed cake烧饼
Dried Rice Noodle干河粉
Kway Teow 河粉
Rice Vermicelli 米粉
Vermicelli 粉丝
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Udon 乌东面
Wonton Skin 云吞皮
Laksa Mee新鲜粗米粉
干果和干水果 NUT & Dried Fruit
Almond 杏仁
Cashew 腰果
Macadamia 夏威夷果
Hazelnut 榛子
Peanut 花生
Pecan Nut美国山胡桃
Pine nut 松籽