文档介绍：苏州大学基础医学与生物科学学院教案
编号：03
课程
生物化学（四）
授课人
授课日期
授课学时
4
章节
第4章
蛋白质的三维结构（教材第
5章）
苏州大学基础医学与生物科学学院教案
编号：03
课程
生物化学（四）
授课人
授课日期
授课学时
4
章节
第4章
蛋白质的三维结构（教材第
5章）
目的
要求
授课
内容
重点
难点
1、了解研究蛋白质构象的方法和稳定蛋白质三维结构的作用力。
2、掌握多肽主链折叠的空间限制内容。
3、掌握蛋白质二级结构的概念及各种类型的结构。
4、掌握蛋白质的超二级结构和结构域的概念及结构特点，结构域与三级结构或蛋白质的关系。
5、掌握球状蛋白质的三级结构。
6、掌握蛋白质的变复性。
7、掌握蛋白质的四级结构与亚基等概念。
4章蛋白质的三维结构（教材第5章）一、研究蛋白质构象的方法（5′）
二、稳定蛋白质三维结构的作用力（10′）
三、多肽主链折叠的空间限制（15′）
肽基（peptidegroup）或肽单位(peptideunit)、肽平面或肽基平面、肽平面
的构型、二面角。
四、蛋白质的二级结构（50′）
概念、二级结构的主要作用力、主要类型：-螺旋、-折叠、-转角、无规
卷曲
五、超二级结构和结构域（30′）
超二级结构、超二级结构类型、结构域（domain）、结构域与功能域、结构
域的类型、结构域与三级结构或蛋白质的关系
六、球状蛋白质与三级结构（20′）
蛋白质的三级结构、球状蛋白质的分类、球状蛋白质三维结构特征
七、蛋白质的折叠和结构预测（20′）
蛋白质变性
一级结构决定蛋白质的三维结构
八、蛋白质的四级结构（10′）
有关四级结构与亚基的一些概念
四级缔合在结构和功能上的优越性
重点：蛋白质二级结构的概念及各种类型的结构特点；蛋白质的高级结构、蛋白质的变性。
难点：多肽主链折叠的空间限制，蛋白质高级结构的理解重点。
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1、名词解释：蛋白质的二级结构、超二级结构、结构域、蛋白质的三级结构、蛋白质的四级结构、超二级结构、结构域、亚基
2、某一蛋白质的多肽链在一些区段为
α螺旋构象,在另一些区段为β构象，该蛋
白质的分