文档介绍：接收编号： 企标（ ）第 号
接收日期： 年 月 日
备案号：
备案日期： 年 月 日
河北省食品安全企业标准
备 案 登 记 表
企业名称 ×××合GB 4481的规定；异抗坏血酸钠应符合相应标准和规定。（某些食品原料若如无相应标准，须进行描述性规定；添加剂质量若无相应标准，可注明符合相应标准和规定）
未做具体规定。
应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂品种和使用量
品种
使用量(g/kg)
GB 2760允许最大使用量(g/kg)
比例
使用量及使用范围应符合GB 2760和GB 14880的规定
食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定；食品添加剂品种及其使用量应符合GB 2760规定
抗坏血酸钠
按生产需要适量使用
-
食用香精
按生产需要适量使用
-
柠檬酸
按生产需要适量使用
-
甜蜜素
5
黄原胶
按生产需要适量使用
-
柠檬黄
山梨酸钾
各自使用量占最大使用量比例之和
防腐剂（山梨酸钾
抗氧化剂（抗坏血酸钠）：-
相同色泽着色剂（柠檬黄
若不添加食品添加剂可直接写明“本产品不添加食品添加剂”
生产
工艺要求
本标准适用于在浓缩果汁（浆）中加入水、甜味剂（甜蜜素）、酸味剂（柠檬酸）、增稠剂（黄原胶）、食用色素（柠檬黄）、食用香精、防腐剂（山梨酸钾）、抗氧化剂（抗坏血酸钠），加入或不加入果粒，经过调配、杀菌（115-130℃，30秒）、灌装而制成的各种风味的果汁饮料。生产加工过程应符合GB 12695规定（此项内容须与标准文本内容向一致）
在橙汁（浆）或浓缩橙汁(浆)中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可以加入柑橘类的囊胞，果汁（浆）含量（质量分数）不低于10%
应符合GB 12695规定
标准名称
（标准号）
果汁饮料
（Q/×× 000×S-2010[标准编号]）
橙汁及橙汁饮料
（GB/T 21731-2008）
果、蔬汁饮料卫生标准
（GB 19297-2003）
色泽
近似该品种鲜果汁之色泽
具有橙汁应有之色泽，允许轻微褐变
具有所含原料水果、蔬菜应具有的色泽、香气和滋味，无异味，无肉眼可见的外来杂质
滋味和气味
具有近似该品种果汁之滋味，协调柔和、酸甜适口
具有橙汁应有的香气及滋味，无异味
杂质
无肉眼可见的外来杂质
无可见外来杂质
组织状态
均匀流体，无凝块；果汁果粒饮料存放后允许有少量肉沉淀
呈均匀液态，允许有果肉或囊胞沉淀
果粒含量a/（g/100ml） ≥
未做具体规定
未做具体规定
总酸（柠檬酸计）/(g/L ) ≥
未做具体规定
未做具体规定
总砷（以As计）/(mg/L) ≤
应符合GB 19297规定
铅（以pb计）/(mg/L) ≤
铜（以Cu计）/(mg/L) ≤
5
二氧化硫残留量（SO2）/（mg/kg）≤
10
10
果汁含量（质量分数）/(%) ≥
10
10
未做具体规定
铁b/( mg/L)