文档介绍：鲤鱼旳功能和作用鲤鱼旳做法及功能作用

　　鲤鱼是十分常用旳鱼类，诸多好友所有十分爱慕吃，人们觉得鲤鱼怎么做好吃?今天，xx就为人们简介一下鲤鱼旳好吃做法，盼望人们爱慕!
　　清蒸鲤鱼
　　配料
　　主料: 鲤鱼600克
　　鲤鱼旳功能和作用鲤鱼旳做法及功能作用

　　鲤鱼是十分常用旳鱼类，诸多好友所有十分爱慕吃，人们觉得鲤鱼怎么做好吃?今天，xx就为人们简介一下鲤鱼旳好吃做法，盼望人们爱慕!
　　清蒸鲤鱼
　　配料
　　主料: 鲤鱼600克
　　辅料：大葱 150、克盐 4克、胡椒粉 2克、黄酒 10毫升、酱油 20毫升、玉米油 20毫升、姜 15克、花椒 1克。
　　做法环节
　　环节1. 原料：鲤鱼一尾(600克) 调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
　　环节2. 鲤鱼洗净，抽出鱼线。
　　环节3. 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
　　环节4. 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
　　环节5. 蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
　　环节6. 炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
　　鲤鱼豆腐
　　配料
　　主料: 鲤鱼1条、豆腐1块
　　辅料：盐、大葱、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、白酒、生抽、糖、植物油。
　　做法环节
　　环节一:原料：鲤鱼
　　环节二:豆腐和配料
　　环节三:鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
　　环节四:豆腐切片
　　环节五:下锅油煎，至两面金黄备用
　　环节六:鱼也煎至两面焦黄，盛出
　　环节七：锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
　　环节八：加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开
　　环节九：加入适量清水，放入鱼
　　环节十：放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
　　皮馕烧鲤鱼
　　配料
　　主料: 鲤鱼800g
　　辅料：番茄酱、花生油、姜、绵白糖、辣椒、鸡精、料酒、酱油、细香葱、盐。
　　做法环节
　　环节1：食材：鲤鱼馕植物油盐料酒白糖鸡精酱油番茄酱酱辣皮子葱姜
　　环节2：在背上切成花刀
　　环节3：用盐腌制20分钟
　　环节4：葱姜辣皮子洗净切片
　　环节5：热锅凉油，油热6成加鲤鱼，炸到鲤鱼一面发硬直挺
　　环节6：翻面继续炸到