商业计划书餐饮店创业计划书.docx

文档介绍：（商业计划书）餐饮店创业
计划书
20XX年XX月
，值得您下载拥有
餐饮店创业计划书
粥食府策划书
壹、前言
民以食为天，足见食之重要。人们的饮食地点桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶
饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。
厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，能够根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。
五市场建议
近期：
、开壹家样板店。以此宣传品牌，扩大影响力。地点以市中心为宜。面积40-50 平米。装饰风格以回归自
然为主题。全用木板，木桌，木椅。简单朴素。
、 外送服务 :粥用大锅熬制， 配料专人分装， 小锅配制。 专业送货队伍。 重点对象:医院住院部，学校， 家庭。
统壹着装的人员上门赠送菜单（上面有食疗粥谱及对症效果） ，接受电话定货。
中期：
、逐步开设连锁店。能够用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费。总店统壹配送配 料。店铺只管订货和销售。
、专柜和店中店:利用别人的场地运营。能够自营，也能够送货由比人运营（如大饭店，商场，影院，迪巴
等场所，公园，旅游区等等）
、和再就业工程结合起来（和政府有关部门联系，争取支持）大量吸收下岗人员，设立流动售货车定点定时
供应（车站，要道，社区均可）急扩大就业人数又免除场地租金，仍扩大了销售，增加了利润，名利双收。
、建立自己的网站。开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。
远期：
工业化生产:通过兼且，托管，委托加工等方式，利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥（罐装）半成品（袋
装 ）进入超市销售
之上过程逐步推广大约需1 到 3 年时间
六商品定位
1 、大众化系列食品
2、价格:素食类:- 元/碗肉禽类 - 元/碗高档类10-15 元/ 碗
极品类 50-100 元/ 碗
、餐具:壹次性
、品种 :店堂每天保持 50 个品种之上，订货按菜单预约。
七人员配备
（单店 ）店长壹人，制作 2 人，收银 1 人，服务员 5 人（均为二班配备 ）采购员 1 人（可兼）共 10 人。各店能够根
据具体情况定人员。
时间：夏季7 ： 00-21 ： 00
冬季 7 ： 00-20 ： 00
八投资预算
1 、场地 :30-50 平米租金 1500-2500 元。如租二楼仍要低（各地区情况不壹）
预付三个月的店租： 9000-15000 元
店面装修 5000-10000 元 （视条件而定，能够简单装修，价格更低）
桌子：壹张100 元， 8 张共800 元。
凳子：壹把30 元， 32 把共960 元
碗（壹次性纸碗） ：壹个 元， 500 个共 150 元
电器：壹个雪柜壹个消毒柜二手的合计1000 元。电饼铛壹个1500 元。空调壹台 2450 元
六孔煤气炉：壹个650 元，其余：零散物件600 元（炉子，不锈钢桶。大，中，小号各壹个；蒸笼壹套等）
资料费 :2800 元。运作资金： 2000-5000 余元
证、照、费、税等：营业热照、税务登记以