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《守岁》包饺子50字
篇一：最新鲁教版(五四制)小学语文三年级上册《绝招》资料饺子(精品)
饺子
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面个圆满的归宿。
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饺子传说
女娲传说
一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造***时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏***耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。
神医传说
相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生冻伤，有的人还把耳朵都冻坏了，怎么办？神医扁鹊拿来白面，搓成耳朵状，粘在那些被冻掉耳朵的耳根上，再运气功动力，使那耳朵恢复到原来的样子，又用御寒草药煎给病人喝，病人只觉浑身一股暖流流遍全身，再也不怕冷了。后人为纪念这位既有高超医术，又有为人解除病痛的仁心的神医扁鹊，便用面粉做成耳朵状的食品，放在御寒的草药汤里煮食，该俗语由此而来。
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相关俗语
饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好
舒服不如倒着，好吃不如饺子
出门饺子进门面
饺子开口——露馅了
瞎子吃饺子——心里有数
哑巴吃饺子——肚里有数
茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出来
大年初一吃饺子——没外人。
茶壶里煮饺子——有口倒不出
篇三：饺子
饺子
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的****惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。” 中文名饺子
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英文名Dumpling jiaozi
主要食材面粉，精肉（猪，羊，牛），蔬菜，酱料
分 类菜品所属菜系小吃，菜品所属菜系点心，主食
口 味鲜美、细腻
煮 法热水煮，煎，蒸
适宜人群男女老少
起源东汉中原宛城（河南南阳）
相关人物张仲景
营养成分蛋白质、脂肪、糖类等
注 音ㄐㄧㄠˇ ㄗ
目录
1词语释义
2历史起源
3民俗
? 春节
? 除夕
4象征意义
5制作方法
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? 包饺子的方法
? 皮的做法
? 馅的做法
6类型
7营养套餐
8外国饺子
9饺子宴
10相关俗语
1词语释义
【词目】：饺子
【汉语拼音】：jiǎo·zi
【外文名】：英语：dumpling；jiaozi；日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；韩国语：??；西语：ravioles；法语：ravioli
【食用地区】：有华人居住的地方及汉文化影响大的地区，世界各地也均有食用。 饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤
饺子大全
饺子大全(15张)
可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。 饺子
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饺子
2历史起源
起源
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国