文档介绍：

奶制品及南北干货进行陈设位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈设格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护运用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。
4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了主动上进高效的团队。

三、存在不足和需改进的地方
________年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和须要改进的地方，主要表现在：
1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料运用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有刚好引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理方法。
2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学****不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能刚好补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细微环节管理，主要是在商品平安，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发觉异样刚好跟进。对于联营商加强管理，特殊是大节的备货，刚好跟踪，刚好应对。加强学****西联系统各模块的作用，增加对数据的分析实力。加强学****熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能娴熟操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。
四、________年的工作安排
一个好的工作安排，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作安排：

1、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必定保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。
2、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品项优化，我们要刚好洞察市场信息，依据消费者的需求改变刚好调整品项结构;二是陈设优化，我们要刚好依据商品的销售状况对商品的库存结构、陈设位臵不断地进行调整，以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。
3、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。
4、加强费用的限制，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节约，做好耗材、水电费用的限制;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。

5、落实平安责任制，时刻绷紧平安的弦，加强日常检查，刚好整改平安隐患，确保门店经营平安。
总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将根据安排计真执行，不断依据市场须要调整工作细微