文档介绍：关于消化和吸收ppt
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消化的概念
消化系统的组成
食物的消化
探究馒头在口腔中的变化
营养物质的吸收
练****br/>导言
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每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营关于消化和吸收ppt
第一页，讲稿共二十页哦
消化的概念
消化系统的组成
食物的消化
探究馒头在口腔中的变化
营养物质的吸收
练****br/>导言
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每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学****就会明白
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一、食物在口腔中的变化
消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
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消化系统
消化道:
消化腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
大腺：
小腺：
唾液腺、肝脏、胰脏
胃腺、肠腺
组成
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糖类
蛋白质
脂肪
唾液
口腔
葡萄糖
胃液
胃
氨基酸
胆汁
肝脏
甘油＋脂肪酸
肠液胰液
小肠
肠液胰液
小肠
脂肪小颗粒
肠液胰液
小肠
食物的消化
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口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰脏
肠腺
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馒头在口腔中的变化
探究
取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
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馒头＋唾液（搅拌）
馒头＋清水
馒头＋唾液（不搅拌）
Ａ
Ｂ
Ｃ
将这３支试管一起放入３７度左右的温水中
５～１０分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并记录和试管中颜色的变化
哪个试管内的淀粉发生了变化？
你得出的结论是：
Ａ试管发生变化
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，舌能使实物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化
，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
？
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结论：小肠是主要的吸收场所
：***小肠一般５～６ｍ
它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积
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胃
小肠
大肠
少量水和酒精
大部分水、无机盐和维生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪
少量水、维生素和无机盐
营养物质的吸收
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练****br/>唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质
分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用
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口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
练****br/>牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合
食物的通道
食物的通道
通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
粪便通过肛门排出体外
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演示实验
胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
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资料分析
***的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。
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技能训练
(1)消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以