文档介绍：开餐饮店流程以及餐饮创业计划书--精选文档
开餐饮店流程以及餐饮创业计划书--精选文档
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开餐饮店流程以及餐饮创业计划书
一、创业诊断
１·创业须知
（１）最能让外行人发挥其商品
      Ｃ·加强人事改进（譬如：改善服务态度）
        Ｄ·实际表现新的企划
 （３）确保店??生意兴隆需：
         Ａ·掌握合适之顾客层次
         Ｂ·确实做好对顾客服务
         Ｃ·信用
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３·经营者所需具备之条件
（１）具经营能力
（２）掌握经济动向
       
４·开业的首要工作－拟定筹措资金计划
（１）资金来源：本身、熟人、金融机构
（２）必须资金
          Ａ·首付租金，押金（可能有转让费）
Ｂ·店铺装修费
              ａ·硬体建筑费
              ｂ·电力工程费
              ｃ·来去水工程费
              ｄ·***工程费（不一定有）
              ｅ·空调工程费
          Ｃ·装璜费（可移动装饰）
          Ｄ·厨房机械器具费
E·桌椅等家具费
          Ｇ·杂物备品费
          Ｈ·消耗品费
          Ｉ·其它费用
   
二、地点选择
 
１·一般人最初会考虑的地点：
（１）车站前的商店街
（２）闹区
（３）商业大楼内的出租店
（４）购物中心内
（５）批发商店街
（６）商业区
（７）学校附近
（８）铁、公路沿线
（９）现有的商店街
（１０）住宅区
  ＊首先所租赁的物业的性质必须是以“商业”用途为前提，并付合做餐饮的排烟排污功能；
       
２·最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心，
    发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市）
（１）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。
（２）着重新兴社区的地点
 
３·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境
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(１）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，
      譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客
户之条件。
（２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性
（３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。
 
４·立地条件调查标准
（１）以质、量关系作衡量
  质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。
量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。
（２）包括：
  Ａ·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力）