文档介绍：厨房的操作便利------ 毛毛 1-2 2 “其实,我们是可以在现有橱柜的基础改变操作空间,弥补橱柜缺陷,就能实现更多功能。”下班后匆匆忙忙为老公准备晚餐的曾小姐在里像打仗一样手忙脚乱,一会儿因为光线暗要把菜板搬到吧台上抬个凳子切菜,一会儿伸手拿碗头又被打开的吊柜门碰了,一会儿菜刀没准确插进拉篮的刀架上掉下去了……被这样折腾后的曾小姐原本幸福的感觉被彻底搅和了。 或是厨房设计时欠考虑,或是厨房空间限制橱柜功能无法全实现,或是为了保证橱柜外观效果而嫌弃了部分实用功能,十有九个居家人士在厨房劳作的时候都遇到过操作不顺手,而因为橱柜安装好后位置无法调动,加上安装一套橱柜价格不菲,很多居家人士都以“将就用”的心态面对厨房生活,随着秋冬季节烹调菜品变多变复杂后, 这样的“将就”只会降低烹饪质量。 2 厨房操作存在的一系列问题厨房操作存在的一系列问题?我们的厨房生活因为橱柜的进步而更加美好,但同时,主妇们也因橱柜设计得不合理而感到劳作的辛苦。切菜使不上劲儿,吊柜打开够不着,抽屉大而深却放不进几个锅……生活经验表明,徒有其表却难使用的橱柜造成了厨房劳作的诸多不便。很显然,所谓先进的整体橱柜目前并不能够完全与中国人的习惯搭调,这是因为,中国橱柜缺乏对本土厨房生活细节的深入研究。? 好的设计应该为人的生活带来乐趣和便利,缺一不可。满足中国家庭需求的厨房人体工学尺度到底是怎样的?那些与欧洲人截然不同的劳作和就餐习惯到底是什么? ——整体橱柜应该从过分强调风格走向对功能的扎实研究。专家为我们总结了厨房生活中的若干尴尬,或许能够给叫嚣厨房文化和厨房风格的品牌一些实实在在的建议。 3 厨房操作存在的一系列问题厨房操作存在的一系列问题 4 ?●湿物难以收场? 中国人饭前饭后以及做饭的时候,对抹布的使用很频繁,一次性纸抹布并不能取代传统抹布。潮湿的抹布在厨房里找不到合适的地方,搭在台面上不美观,收进柜子又不易干。在这一点上, 日本的橱柜给了我们一些启发,在水池上方的吊柜,可以将底部的底板取消,并在柜子中设置杆件,抹布等潮湿柔软的物品晾在里面,保证通风又不影响观瞻。 5 ?●垃圾桶无处存放? 通常厨房里最碍事的是垃圾桶,尽管有些橱柜内部可以安放,但使用证明,封闭在柜体里的垃圾容易让柜体滋生细菌。目前在日本,厨房垃圾分类被倡导,橱柜设计时设置垃圾专署区域, 不会将橱柜下柜沿墙做满,而是留下安放垃圾推车的空间,让垃圾车与橱柜齐平又自成一体。 6 ?●碗筷不便收纳? 为了收纳筷子,主妇们需要单独购买一些器皿,橱柜专署配件中没有适合筷子存放的。有些设计上放餐具的金属拉篮,放不进中国人使用频繁的深碗深盘。最尴尬的是洗碗机,内部的金属隔架没有考虑到中国家庭餐具的尺度,使用的时候只能见缝插针拥挤堆放。 7 ?●台面高度不便操作? 欧洲橱柜台面的高度一般是 850 到 900mm , 为了关照中国人身高,橱柜台面可以适当降低, 但如果为了放进滚筒洗衣机,台面就不可能降得太低。这时,中国主妇们切菜、炒菜就只能将就了,使不上劲不说,肩膀还容易酸疼。这时候, 橱柜应该考虑局部台面降低,让劳作更轻松一些。 8 ?●吊柜门要么碰头要么够不着? 平开门的吊柜如果打开没及时收回,忙碌时经常会碰到头,如今上翻式的开启方式解决了这个问题,但对于矮个子主妇来说,上翻后高悬的把手够起来着实费劲。台面增大进深、吊柜变薄是一个解决办法,但是,橱柜设计的时候往往考虑不周全,问题只有使用起来才逐渐显露。 9 ?●抽屉虽大却无法充分利用? 通常低柜部分不是抽屉就是柜门,如何配搭谁也说不出个所以然,主妇们在订购橱柜之前应该审视自己的厨房习惯和现有器皿,否则就不可能合理安排储纳。比如大而深的抽屉,在放锅的时候放不了几个,放其? 他物品时又不利于分类,拿取不便,适当尺度的抽屉能够让物品清晰摆放。 10