文档介绍：食堂承包方案
甲方:
乙方:xxxx
为提高食堂工作人员的工作积极性， 使员工食堂的饭菜质量更能满足
员工的要求，对XXX员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负
盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意 为推出价格不等菜品和单锅小炒，用于公
司接待。
4、 自带饭员工可在食堂中就餐，乙方应相应做好食堂的卫生及相应 的服务工作。
五、 为了方便公司内部员工购买小量日常食品， 甲方允许乙方在食堂 范围内增设小卖部，小卖部的全部盈亏由承包者自负，至U期的小卖部 商品由乙方自行处理，甲方概不负责。小卖部作为公司内部的便利点， 不得在公司以外的范围从事经营活动，不得买卖国家明文规定不允许 销售和需特许批准的商品，不得向上岗员工出售酒类食品；小卖部的 经营活动应遵守有关法律法规。
六、 卫生、安全
1、 上岗人员必须持有本人有效健康证
2、 厨房餐厅卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面 周周搞，保持橱柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及 卫生管理部门要求。餐后认真清洗餐具并消毒，食堂内部、用餐大厅 环境卫生全面清洁整理。
3、乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营 ，确保甲 方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。不准得供应凉饭、剩饭 严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的鲜鲜和卫生。
七、监督检查和考核
1因食堂责任，造成供应链断档，一次扣 500元。
2、乙方应依法诚信经营，科学管理，自觉接受甲方的监督检查考核奖
惩,积极采取措施，完成经营目标。不得弄虚做假，不得多刷职工饭卡
套取补贴，否则发现一次扣罚100元。
3、甲方有权对乙方经营进行监督、检查：甲方每周定期检查一次 检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等。甲方可以随 时对乙方经营情况进行抽查。
4、甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次 ，考核内容为：安全、 卫生、服务态度、食品品种、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满 意度及其他事项。 甲方制定问卷调查表，随机调查就餐职工10人,
确认职工满意度。职工满意度达不到 70%勺,卫生检查不合格的，限 期整改,整改期限届满仍达不到经营目标的，扣除100元/次；拒不整 改的，甲方有权单方解除合同，乙方所交保证金作为违约金不再退还。
乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故 ，乙方 承担一切责任，甲方有权立即解除合同。因此给甲方造成损失的，由乙 方予以赔偿。
八、人员管理
1、 食堂所需工作人员由乙方自主聘用、 管理,但应符合国家对餐饮业
从业人员的要求，乙方工作人员定期（一年）做健康体检确保身体健 康，无传染病，取得健康证等相关证件。乙方应将聘用人员报甲方备 案,并提交工作人员相关证件；甲方发现不符合聘用条件的，有权要求 乙方立即辞退或限期***。乙方应与所聘用人员签订劳动合同 ，
因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决 ，甲方不承
担任何责任。乙方人员在工作期间发生工伤事故、 意外伤害由乙方负 责解决,与甲方无关。
2、 乙方工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区
或其它禁入区域，如违反，依甲方之规定予以处理。非甲方食堂管理 人员和乙方指定人员一律禁止进入食堂操作区内随意走动。 甲、乙双
方员工应保持