中餐打荷厨师岗位职责与工作内容.docx

文档介绍：中餐打荷厨师岗位职责与工作内容一、岗位名称：
中餐打荷厨师二、岗位级别：
|、直接上司：中餐炉灶厨师四：
管理对象：
五：
岗位提要：
负责中餐热菜盛器的准备，菜肴烹制的安排以及各类菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序合中餐打荷厨师岗位职责与工作内容一、岗位名称：
中餐打荷厨师二、岗位级别：
|、直接上司：中餐炉灶厨师四：
管理对象：
五：
岗位提要：
负责中餐热菜盛器的准备，菜肴烹制的安排以及各类菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序合乎装盘要求。
六、具体职责：
，熟悉中餐菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
。
，负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶刚烹制。
，负责给每只烹制菜肴提供合适的餐具。
，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送出至出菜品。
，各类餐具要摆放整齐。
。
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，工作区域的卫生整洁。
。
七、任职条件：
，认证负责。
，有一定的烹饪美学基础。
，，精力充沛。
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