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零食与健康综合实践活动说课(共8页).docx

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零食与健康综合实践活动说课(共8页).docx

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零食与健康综合实践活动说课《小零食大学问》现团队精神。另外,特别强调在活动实施过程中的安全问题。
【设计意图】
在教师的指导下,各小组制定出了完整的活动方案,详细的方案保证活动的顺利开展。小组成员分工明确,扬长避短,使每一个学生都有用武之地。
阶段二:实施阶段
1 、各活动小组在小组长的带领下,按照制定的计划通过各种途径收集资料。同学们有的到超市查看各类零食袋的包装、有的到图书馆、网上查询资料,有的采取问卷形式进行调查、有的收集新闻事件。
例子(1):“吃零食的原因、现象”小组,该小组的同学通过问卷形式随机采访学校其他年级的学生。这次活动刚开始采访就失败了,学生很扫兴。我就帮他们分析原因:第一、
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时间点不对,他们在入学时间点进行采访,大部分受访者不愿迟到或怕影响值日,不愿停留接受问卷调查。我指导他们将调查时间调整为课间十分钟或者下午放学后;第二、他们设计的问卷过于笼统,问题很模糊体现不出问卷的意义。在老师的指导点拨后,他们改变访问时间,对问卷中的问题进行细化,提的问题更有针对性了,达到了调查的目的。找到原因后,学生的第二轮问卷进行得十分顺利。
例子(2):“零食的危害”小组,该小组的同学在小组长的带领下,部分成员收集近年来吃零食造成的危害事故新闻;部分同学收集零食生产作坊图片事例;部分成员采访专业人士吃零食有哪些危害;并让组里擅长记录的成员做好材料记录,拍照记录。教师随时关注学生们调查的动态进展情况。不定期地举行阶段交流,确定下一步的调查方向,使研究的内容更清晰、更具有条理。
例子(3):“研究零食配料、食品添加剂”小组,该组成员亲自到超市选购零食,认真分辨食品外包装上的配料,找找是否含有对人体有害的添加剂,在实践中学会选购卫生的,健康有保障的食品。该环节中,我提醒学生上网查查对人体有害的食品添加剂有哪些,它们对人体到底有什么危害。收集零食种类包装袋、提醒小组成员,不仅要到超市考察,不妨再去学校周边商店或小摊考察。对比这些地方的零食有什么不同?
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例子(4):“研究及发挥零食的营养与作用”小组,该组成员共同制作出一张资料收集填写卡。有的收集对人体有益的零食种类,有的研究这些零食对人体哪些方面有益,有的研究制定出哪些时间段吃零食最好,有的成员制定出每周健康零食食谱。在该小组活动中,教师提醒学生,要注意收集、保存、整理资料,而且要随时记录。
【设计意图】
综合实践研究过程是学生的观察、思考、访问、实地考察、交往等能力综合体现的过程。以上的一系列活动让学生学会了观察、思考,发现问题,想方设法去解决问题,锻炼了能力;让学生学会了与人沟通、交往、合作,提高了

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