文档介绍：如医小知识-世界卫生日指南
4月7日是世界卫生日，自确定至今年，已经是第66个世界卫生日。在66个世界卫生日中， 每年的卫生日都有一个不同的主题，以人类健康为主线，涉及到环境、气候、食物、城市、 精神、传染病等与人类息息相关的方方面面。 害农产品标志的标准颜色什么？
由绿色橙色组成。
43、如何鉴别味精质量优劣？
优质味精味道极鲜，具有鲜咸肉味，略有咸 味（含氯化钠的），无其他异味。次质味精滋味正 常或微有异味。劣质味精有苦味、涩味、霉味及 其他不良滋味。
14、水垢对人体有危害吗？如何除去？
水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或 陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是 可用加入适a醋的水浸泡，慢慢溶解掉。
15s如何辨别真假碘盐？
可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上 如显岀蓝色，是真碘盐。
16、劣质酒中会致人失明的物质是什么？
甲醇。
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17s哪些水产品不宜吃？
死鳞鱼、死甲鱼、死河蟹、皮青肉红的淡水 鱼不能吃；反复冻化的水产品应少吃；用对人体 有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形鱼 不能吃。
18、 如何鉴别变质酸奶？
变质的酸奶，有的不凝块，S流质状态；有 的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一 股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
19、 我国现允许使用最常用的四种合成色素是什 么？
柠檬黄、英菜红、胭脂红和日落黄。
20、 汤圆变红后为什么不能吃？
变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该 菌能产生毒素，食用后引起中毒。
21X为预防扁豆中«，在加工扁豆时应注意什么？
颜色由青绿变灰褐色，尝起来没有豆腥味， 烧熟煮透。
22、 什么是食品的保质期？
保质期（最佳食用期）是指在标签上规定的 条件下，保持食品质S （品质）的期限。超过此 期限，在一定时间内食品仍然是可食用的。
23、 什么是食品保存期？
保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上 规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过 此期限，食品不再适于销售和食用。
24、 喝豆浆要注意做到哪五不？
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋； 不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过 a饮豆浆。
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回k目日报
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25、 煎炸食物时油温为什么不宜过高？
油温过高会使油产生51寸人体有害的物质0
26、 如何鉴别含甲酵水发食品？
一看颜色：如果食品过于白，且体积肥大， 应避免食用；二闻：是否有刺激性异味；三摸： 是否手一捏食品就很容易碎。
27、 蔬菜为什么不易久存？
蔬菜存放数日后再食用非常危险，亚硝酸盐 在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的 亚硝胺类物质。
28、 为什么七八分熟的测羊肉不宜吃？
易感染上旋毛虫病。
29、 为什么发霉的茶叶不能喝？
发霉的茶叶可能含有大《潯素，危害人的身 体健康。
30、 如何用电冰箱安全保藏食品？
冰箱内的生熟食物必须分开放置；准备放入 冰箱内的生熟食物要清洗干净；应按时清洗冰箱， 特别是隨时淸洗牛倉物上渗出的溶液。
31、 劣质食醋有哪些特征？
悬浮物或沉淀较多，有强烈的刺激性气味， 营养成分