文档介绍：小龙虾的营养价值与功效
【导语】 :又到了吃小龙虾的季节，你是否还对这种美食的营养价值有疑问呢?下面是小编为您收集整理小龙虾的营养价值与功效资料，希望能帮助到你。更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目!
小龙虾
01营养提示
小龙虾的营养价值与功效
【导语】 :又到了吃小龙虾的季节，你是否还对这种美食的营养价值有疑问呢?下面是小编为您收集整理小龙虾的营养价值与功效资料，希望能帮助到你。更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目!
小龙虾
01营养提示
【别 名】鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾
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【注 解】小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
【宜 食】一般人群均可食用。
【忌 食】虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
【营养师语】小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸
02小龙虾的热量表(每100克)
热量(大卡)93蛋白质(克)(克)(毫克)(毫克)(毫克)(毫克)(毫克)85磷(毫克)228钾(毫克)550钠(毫克)
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(毫克)2铁(毫克)(毫克)(微克)(毫克)(毫克)
03小龙虾的基本介绍
小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。~，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
04小龙虾的营养价值
小龙虾的蛋白质成分很高，%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏
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氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
小龙虾含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D，陆生动物在这点上就略显逊色。
05小龙虾的功效与作用
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1、补肾壮阳
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2、通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化瘀解毒
能够促进人体气血运