文档介绍：茶香飘千里,浓浓家乡情家乡的特产《走进“普陀佛茶”》教学设计沈一小翁意雯一、活动目标 1、认知目标通过本次活动,使学生更好地了解普陀佛茶的历史、饮茶的礼仪、茶的种类、茶的特征、茶的功效以及如何筛选茶的相关知识。 2、能力目标通过本次活动,锻炼学生的语言表达能力,动手操作能力,社会实践能力和小组合作意识。 3、情感目标通过本次活动,对学生进行传统文化教育,礼仪常规教育,激起学生对茶的喜爱之情,激发学生热爱家乡之情。二、活动时间: —— 三、课前活动: 教师: 1、收集普陀佛茶的资料,了解历史,熟悉特点、种类、采摘方法。 2、组织学生参加课前调查活动,并指导学生处理各类获得的信息。学生: 1、在老师的指导下,积累参加有关佛茶的调查活动。 2、学生完成调查表。(见附表 1) 四、课堂活动(一)情境导入,激发情感(课件显示茶的图片以及杨万里的诗句“春风解恼诗人鼻,非叶非花自是香”。) 1、同学们,你读读这两句诗,你闻到了什么? 2 、是的,在春风中,我们已经隐隐闻到空气中传来清香。这是什么香吗?(生答)板书:茶香(二)分组交流,走进“佛茶” 1 、课前,老师请大家做了调查,你们肯定对我们家乡的佛茶有了很多了解,在活动中一定有了很大的收获,今天这节课,就让我们一起来分享收获吧? 2、根据课前调查,学生分组: 佛茶历史研究小组佛茶品种研究小组实地采摘佛茶小组佛茶制作研究小组饮茶礼仪研究小组 3、小组合作,确定交流内容 4、各小组汇报,亲历“佛茶”?佛茶历史研究小组汇报: ( 1 )学生介绍:普陀佛茶因生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名,又称佛顶山云雾茶。普陀佛茶历史悠久,早在明代史书中就有记载,清代被列为贡品,是我国名茶之一。( 2)学生讲典故: 相传,唐朝时,日本僧人惠萼来中国留学,在朝拜五台山时得到一尊观音佛像。后来,他带着观音佛像乘船回国,经过普陀山东边的新罗礁时,突然海上出现数百朵铁莲花,挡住船的去路,虽经多方努力,铁莲花顶住船只,行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中国,于是说:“使我国众生无缘见佛,当以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸,在此留观音像造寺。从此,普陀山成为供奉观音的道场,俗称"南海" 。山上寺庙众多,有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有,茶叶又为僧侣采制,并为寺僧祭佛和敬客之物, 故名“佛茶”。?佛茶品种研究小组( 1)出示在特产公司拍摄到的佛茶品种图片。( 2)出示碧螺春、白茶和普陀佛茶,请其他学生分辨。( 3)教师补充:普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色泽翠绿批毫,香气馥郁芬芳,汤色嫩绿明亮,又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪,故亦称“凤尾茶”。?实地采摘佛茶小组( 1)学生介绍佛茶种植园。(塘头麒麟山茶园、朱家尖茶园等) ( 2 )出示参加采摘活动的图片并介绍:我们从茶园的工作人员介绍了解到: 普陀海岛气候宜人,空气洁净,阳光漫射,常年多雾,云雾弥漫,雨量充沛。岛上植被茂盛,土地肥沃,茶园生态环境优良,所产茶叶品质优异。( 3)采摘茶叶需注意: 采茶时间: 佛茶在每年清明节前后采制采茶方法: 取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展,要求“匀、整、净、嫩”。?佛茶制作研究小组( 1)播放佛茶制作录像带( 2 )组长小结: 制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还