文档介绍：蛋包饭
你还扔剩米饭？那你太年轻啊！剩米饭的 12
个解决方法，必学！
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1）将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2）鲜虾去头去皮洗净。3）切成小后切丁就行。
加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会
;蘑菇洗净,
2=
3）把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4）取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内
加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白 .
5）接着加入白米炒香，然后加入咼汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底 -
腊味煲仔饭
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食材：、腊肠
2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油
八1汤匙、蒸鱼豉油适量
做法：1）大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:，水不要太多。
2）将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至 8成熟。
3）油菜洗净一分为二。
4）将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的
青蒜，就切了一点点。
5）调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。
6）待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖 5分钟左右。
7）另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。
8）打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。
9）快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖左右，即可食用了。
老干妈炒饭
10分钟
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱 2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
做法：1）准备材料。2）冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3）打散并拌匀。4）锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5）倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6）炒至均匀，米饭粒粒分开。
7）最后倒入玉米粒翻炒几下即可。什锦酱
油炒饭
6）打
7）加
8）放道不够可
9）最米饭披萨
食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量
做法：1）隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
2）胡萝卜切小粒。3）红肠切小粒，葱切末。
4）锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
5）放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
入一个鸡蛋，用铲子炒散。
入拌好的米饭，炒至熟透。
入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味以加适量盐。
后放入葱末，翻炒出香味即可关火。
食材：大米饭
2碗、披