厨师聘用合同范本.doc

文档介绍：厨师聘用合同范本
厨师聘用合同范本
甲方： aa 大酒店
乙方：
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把 厨房承包给乙方管理
厨师聘用合同范本
厨师聘用合同范本
甲方： aa 大酒店
乙方：
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并侍者聘请
甲方为该厨房厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日
起至 年 月 日止，其中试用期为两个月，即从 年
月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行
签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为外币 元，每月 日~ 日发放上月
出勤工资，日后根据营业情况需明显增加人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，已付享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月 天休班，在不影响一切正常营业情
况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反管理制度乙方有权给予处罚。
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二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒锅
砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方医务人

人、
员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级比率，其它厨师也要达到国家八级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并
保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数
（所差毛利率比乘菜金营业总额）的 10%扣除工资。
3、乙方应组织每周隆重召开每周五一次菜品讨论会，并邀求
甲方管理人员参加，在确保菜肴质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店结合一般而言情况，适时推出时令菜、节