文档介绍：贵州蓝莓产业可持续发展研究
房小晶 聂 飞 王 瑶 冉燕平 摘要:本文介绍贵州蓝莓产业发展的发展现状,从自然条件和社会条件的角度分析了贵州发展蓝莓产业的优势,论述可持续发展中存在的主要问题,并提出了发展贵州蓝莓产业的构想。 5元~,我国的劳动力成本是欧美及日本的1/20~1/30。另外,据生产实践表明,每亩蓝莓采摘大概需18―23个劳动日,我省每个劳动力价格为每天人民币20―30元,与美国劳动力价格每天6O美元相比,在我省发展蓝莓产业具有明显的劳动力成本优势。
4、有巨大的市场开发潜力
近年来贵州省经济快速发展,西部大开发战略的实施,使人民群众生活水平得以提高,人们对健康需求日益增强,对食品的选择也发生了很大的转变,由仅仅好吃转向了不仅好吃,还必须有益健康。由于蓝莓独特的风味及药用价值,其鲜果及加工品已作为一种功能性食品风靡世界各地,以蓝莓为原料加工生产的饮料、酒、方便食品、果酱、医药保健品等,在欧美和日本早已大量开发并深受消费者亲睐,而在贵州的消费市场上,却鲜见蓝莓的影子,由此可见,蓝莓在贵州有巨大的市场开发潜力。
三、贵州蓝莓产业可持续发展存在的一些问题
1、 蓝莓产业化技术体系不完善
省内目前在品种选育、栽培技术方面的研究已取得一定的成果,但对蓝莓组培、鲜果保鲜、果实加工、功能性成分及保健作用、标准化生产等技术支撑规模化生产的技术体系缺乏系统研究,一定程度上制约了蓝莓的产业发展形成一整套完善的体系。
2、后期加工技术落后,产品低档
蓝莓的加工产品极其丰富,蓝莓可以广泛应用到食品、保健品、药品、化妆品等领域,可以说,加工产业的发展是决定蓝莓产业发展的关键,而目前贵州蓝莓几乎全部是以鲜果形式供应市场,加工行业尚处于研究起步阶段。
3、生产基地规模小,科研、生产与市场脱节
生产基地零星分布,产业化程度低,难以形成规模优势和产生规模效益;缺乏产供销一体化的蓝莓龙头企业的参与组织和带动示范,科研与推广、生产与市场结合机制运行不畅,科技人员创造的科研成果不能及时有效地转化为现实生产力。
4、人才队伍不稳定并且素质偏低。
在国内外蓝莓产业市场前景一片看好的形势下,有关蓝莓栽培、管理、营销等专业人才属于稀缺人才,这些人才难免会受到外地高薪诱惑而流失,给企业管理造成困难。此外,由于从业人员素质偏低,生产中存在不施基肥和有机肥、不修剪、不疏花疏果等种种轻管现象,造成蓝莓品质差、产量低的后果,影响蓝莓产业的健康发展。
四、贵州蓝莓产业可持续发展对策
1、加大科技投入,提高科研水平
政府和有关业务部门应加强领导,增大对蓝莓的科技研发投入,为蓝莓发展提供科技支撑保障。立项支持蓝莓的试验示范工作;建立种苗繁殖基地、设立蓝莓种植技术培训班,使栽培技术规范化、种植方式定型化;科研人员应加强蓝莓标准化栽培、苗木快繁、果实保鲜贮运和深加工等技术研究。通过引、选、育并举,搞好蓝莓种子种苗工程建设,自主培育蓝莓栽培品种;重视良种繁育体系建设。
2、扶持龙头企业,产业化经营
龙头企业是产业化经营的动力环节,在蓝莓产业经营中起示范带头作用。大力扶持培育蓝莓龙头企业,推进蓝莓产业化进程,实现