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企业后勤管理工作总结三篇
篇一
20xx年即将结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮忙下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广阔质量和广阔员工的饮食平安。
四、完善硬件配置，提高后勤服务档次
经过前期惊慌、有序的打算，3月28日新食堂搬迁投入运用，依据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、选购 ，有效改善了食堂硬件设施；同时，7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。
五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量
为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，9月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明白菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。
六、加强班组人员管理，克服人员不足，完成公司各项接待工作
20xx年宾馆、食堂人员的流淌较大，在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下，刚好有效的对班组人员的岗位进行调整，合理安排工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作；大型接待18项，如:20xx年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20xx年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等；大型窑系统检修4次，打包工作餐10709份，刚好有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作；在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。
七、加强班组人员平安意识的宣贯，平安工作零事故坚持每日平安检查记录，刚好发觉平安隐患，杜绝担心全因素，同时，透过每一天早会和每周平安例会，刚好向班组人员传达公司各项平安要求，时刻向员工灌输平安工作职责重大的思想意识，提示员工做好平安防范工作，20xx年各项平安工作零事故。存在不足:
1、培训方式单一，培训的主要资料放在了理论学问培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台；
2、人员思想引导不到位，20xx年宾馆、食堂人员流失较大，员工素养整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高；
3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。20xx年工作思路:
1、加强规范化管理，完善管理制度
完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，透过检查，刚好发觉问题，提高各岗位工作质量。
2、加强培训，强化员工队伍素养
加强岗位间的技能培训，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况，同时，实行“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。
3、细化服务措施，提高满足度
实行季度“技能大比武”，相互之间切磋和沟通，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的技能沟通，构成比、学、赶、帮的良好氛围；利用每周班组例会，相互研讨沟通“我为员工/来宾做了什么，有何收获和体会”，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从广阔员工/来宾的角度谛视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满足服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满足度。
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