文档介绍：
食堂(shítáng)平安(píng ān)管理工作总结(zǒngjié)
食堂(shítáng)平安(píng ān)管理工作总结
食堂平安管理工作总结1
食堂工作是学校后勤保障效劳体系中的一个重要食堂员工的工作例会等形式教育全体员工要牢固树立为学生效劳的思想，要把这些未成年的学生看作成自己的子女或弟弟妹妹，效劳态度要热情，要关注学生的情绪迁移，遇到有情绪的学生要细心观察，有问题要耐心解释，用真情感染学生，有效化解问题和矛盾，以不断提高效劳质量和水平。同时，实施信息公开，对涉及饭菜售价调整、伙食供给方式变化等重大事项，伙管会都能及时进行市场调研、现场出样、本钱核定等程序并将其结果予以公示，让师生了解相关信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力顺畅信息

反响渠道，通过学生议事会、食堂意见箱、伙管会成员、年级值日和学生值日等多种渠道及时收集广阔师生对伙食卫生、供给等方面工作的意见和建议，不断促进和提高学校食堂的效劳工作质量。为了进一步强化食品平安卫生工作，我们还充实完善了学校医务室的职能，建立健全了各项卫生工作制度，在日常门诊时除了及时开展对消化道疾病诊治的同时，主动做好食品平安知识的宣传工作和日常卫生检查工作，例如结合不同季节利用宣传栏、健康处方、宣传单等形式向师生宣传常见消化道疾病的预防知识及保健措施，增进师生的自我健康保护意识和预防疾病的知识和能力。
总之，通过不断完善我校食品平安工作管理网络和应急机制，整合伙管会、学生处、总务处、年级工委、平安督查员、医务室等多方力量，形成学校食品平安工作的长效管理网络，同时，责任到人，制度措施很抓落实，保持信息反响渠道的通畅，再加上食堂自身强化内部管理，不断提升效劳质量和工作水平，就一定能促进学校饮食效劳工作不断迈上新台阶，使食堂成为广阔师生满意、学生家长放心、社会各界认可的优质食堂。
食堂平安管理工作总结2
为进一步加强某某地区学校食品平安监管工作，今年以来，某某行委市监局一直将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，校园及其周边食品平安状况不断改善。现将专项检查工作汇报如下：
一、根本情况

某某地区共有学校1家(某某行委中学)，学校没有食堂，发放营养餐主要为预包装食品，品种较单一，主要有沙琪玛和酸奶两种。学校周边两百米以内无任何食品经营单位。
二、主要做法
(一)重点检查了学校的环境卫生、学生“营养餐〞发放情况及平安隐患排查情况等。对学校营养餐，重点检查了食品采购、存储、进货记录台账、从业人员健康状况及食品平安应急预案等。执法人员积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果。
(二)与学校签订食品平安责任书，催促学校加强领导，认真落实食品平安主体责任;
(三)严格落实食品平安采购索证索票及台账登记，从食品采购、发放等环节指导从业人员标准操作。
(四)要求学校及幼儿园严格做好食品平安的管理、学生活动的管理、用水用电的管理等平安工作，并就学校是否存在校园欺凌现象、黑恶势力等情况进行了详细了解，确保不发生任何平安事故。还要求学校加强对传染疾病的预防与教育，防止传染病在校园里爆发。
三、检查情况
(一)学校食品

平安监管。共检查学校1家。学校“营养餐〞由某某方圆超市统一定期配送，未发现过期及发霉食品，食品包装完好，标签标识合法。采购索证索票、台账登记、留样登记及营养餐发放记录建立详细。食品贮存、应急处置、用气用电平安，学校保卫平安等应急措施齐全，从业人员健康证齐全并未过期。
(二)市场食品平安监管。共检查镇区餐饮效劳单位29户、商店17户、小作坊3户，摊贩1户，共50家。下达责令整改2户。整治的重点品种是粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品及各种烧烤食品、即食食品、散装食品。
整治的重点内容是食品经营户的证照是否齐全，进销货台帐和检验报告是否齐全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否清晰有效，是否出售过期、变质、伪劣食品，以及食品平安监督量化分级管理制度的落实情况。
四、存在问题
餐饮效劳单位存在过期和即将过期健康证，操作间卫生需要加强，索要票证无销售方盖章情况;商店存在即将过期食品，个别货物放置条件不达标、索要