文档介绍：营养改善计划调查问卷
班级：年级班填表时间：年月日
1、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：
2、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：
标准和学校收费。（）的膳食补助，全年按学生在校时间200天计算，全年960元。该补助资金于为享受营养改善计划的学生提供等质的膳食食品，不得直接发放现金给学生或家长。早餐提供一盒牛奶，一枚熟鸡蛋，；午餐提供米饭、肉和蔬菜各一份，；但学校根据实际情况，，，。住校生晚餐国家不进行补助，由学生自愿缴费，。
5、学校成立膳食委员会，成员由学生家长、村委会成员、普通教师、学校领导、学生组成。膳食委员会参与学校食堂管理，每学期开学参与学校收费决策，形成统一意见后再进行收费。至少两次在学校就餐，对学校食堂工作提出建议和意见。
（二）、硬件管理
1、硬件设施：
为保障学生营养改善计划顺利进行，学校建立了符合安全卫生标准的食品储藏场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施，贮存场所配备了足够的照明、通风装置，并安装了防盗、报警、监控设施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盗；学校食堂配备了
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与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施；还指定地方，专门设有用于存放废弃物的箩筐和盘子。
2、规范操作。学校把营养餐计划工作作为学校工作的重中之重，选拨业务能力过硬，责任心极强的老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。
①学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整工作餐食品种类、供餐食品数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。
②从业人员管理基本规范。从业人员身体健康，养成良好的个人卫生****惯，做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲。认真、细致、规范地填写《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发入登记表》，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。
③食品配送符合要求。供应商、学校管理人员按时签收配送食品，学校注重与配送人的沟通协调，认真做好食品的接收工作，确保配送食品按时、按质、按量送到学校，配送的营养餐食品新鲜、卫生、清洁，符合国家相关卫生标准，各校储存环境也符合卫生标准。学校安排了专门人员负责食品验收，建立详细的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、配送套餐数据等事项，验收人签名及日期。
④实行食品质量卫生监督登记。学校管理人员对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理变质或有问题食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取
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样，并作详细记录留样量、留校时间、留样人员、审核人员等信息。
⑤各班主任负责班级营养餐的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，管理人员核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于第四节课下课前在教室内食用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收，由专人倒入指定地点，及时处理。
3、档案资料齐全。食堂管理人员负责有关方案、制度的起草及相关表格的设定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。
（三）、管理流程
学校认真组织，规范管理，做到按时分配，及时发放营养餐。
1、验收入库。安排专人负责验收牛奶、鸡蛋、肉类、蔬菜等。对于不合格的食物拒绝签收。并用公示栏设立专门的档目，定期公示营养餐配餐标准和食品数量、价格。
2、留样。每天的食品做好留样，确保安全。
3、发放。仓管员及时收集信息，做好营养餐学生人数统计，营养餐发放登记，学生饮食用情况，仓库环境记录等工作。
4、回收。要求各班对营养餐的饮用后进行统一管理，学生饮食完后，将外包装存放于指定的地点，由专人统一回收处理。
5、后期管理。要求学校，定期、不定期对学生营养改善计划的制度落实情况和营养餐食品发放情况、食品卫生监管情况进行自查，对可能发生的问题要预防，对存在的问题要及时整改并汇报，以确保
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本项工作安全有序进行。
二、对大寨完小实施营养餐的改进意见
教师及家长普遍认为