文档介绍：高压锅专题 1. 高压锅是我们现代厨房中常用的炊具,的主要作用是( ) A .坚固耐用 B .增大压强,提高液体的沸点 C .缩短水沸腾时间 D .增大压强,降低沸点 ,熄灭后立即用冷水冷却,打开锅盖后,发现粥仍在沸腾,其原因是( ) A .熄火后,锅内温度迅速降到 100 ℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾 B .熄火后,锅内温度仍高于 100 ℃,即使不打开锅盖,粥也在沸腾 C .熄火后,锅内温度仍高于 100 ℃,冷却后锅内气压下降,沸点也下降,所以重新沸腾 D .粥的流动性差,不易降温,熄火后即使不打开盖,粥也将沸腾很长时间 , 饭易熟且节能, 这是因为内的气体压强增大, 使锅内水的沸点_________ 的缘故.(填“不变”.“升高”.“降低”) 4 .,如果内水的沸点可以达到 110 ℃,那么在我国的青藏高原地区,内水的沸点就会_________ 110 ℃.(填“高于”或“低于”) 5.( 2010 ?宣武区二模) 如图所示, 是小明家使用的示意图. 锅盖的直径为 24cm , 锅盖上的空心柱为横截面积是 2 的排气孔, 空心柱上带有限压阀. 当内气压超过安全值时,锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分,使锅内气压减小, ,应配备一个质量为_________ g 的限压阀.( g取 10N/kg ,1 标准大气压取 × 10 5 Pa ) 6 .( 2011 ?武汉二模)如图是一款型号为 20 的家用,这里的“ 20 ”是指锅身的直径是 20 _________ ( 填单位); 密封性良好, 用它煮食物时, 水蒸气不易外泄, 从而增大了锅内气压,提高了水的_________ ,若锅内气压最大为两个标准大气压,设计产品时, 锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_________ N(1 个标准大气压为 10 5 Pa ,不计锅盖重力).当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_________ 形成的. 7 .家用 24cm (内径)的高压锅,锅盖上排气孔的直径是 ,限压阀的质量为 .如果上海地区用它煮水消毒,根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知,这个高压锅内的最高水温大约为________ ℃. 若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀, 则锅内的最高水温将________ 不变(填“升高”、“减低”或“不变”).(上海地区的大气压强为 × 10 5 Pa ) T(℃) 100 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 P(× 105Pa ) ,密封的锅内气压较高,为了使锅内气压不超过安全值,设有自动排气的减压阀, p 0 ,请设计一个简单的实验,测出通过排气阀向外放气时,锅内气体的压强. (1 )选择的实验器材主要有: ___________________________ (2) 主要实验步骤是( 用恰当的字母表示被测的物理量) ___