文档介绍：饭店集团公司的联合形式由于经济发展具有多样性和复杂性， 这就决定了经济联
合的形式也是多种多样的；同时，由于实行联合的条件、内容、范围与深度的不 同，联合的形式有初级和高级、松散和紧密之分。
（一）紧密型联合形式 紧密型的联合，是带有联和建设的专门知识，饭店挂饭店集团公司的招牌，
由饭店集团公司派出管理人员，掌握经营管理权，所属分（支）行提供饭店建设 资金。这是一种技术与资金结合的横向经济联合， 是饭店提高服务质量、管理水
平、经济效益的有效途径。它是商品经济高度发展的产物，反过来又将大大促进 商品经济的发展。合作经营与合资经营不同的是：合作经营是契约式的合营，而 合资经营是股权式的合营。合作经营在利润分成上是在签订的直辖市或合同规定 的双方同意的任何基础上进行的，而合资经营是按照双方的股权份额分享的。 合 作经营主要由饭店集团公司进行经营管理，而合资经营则由双方共同经营管理， 等等。
（二）松散型联合形式 松散型的联合，联合者仍旧保持原来各种独立的法人地位， 各自独立核算、各自 计算盈亏，这种形式有租赁经营和管理合同经营形式。
1、租赁经营 租赁经营是饭店集团公司以承租方式租赁某个饭店， 取得租赁期内该饭店的生产 资料的使用权，即掌握该饭店的经营管理权，并按租赁合同支付给饭店所有者。 租赁经营通常有直接租赁和利润分成租赁两种：
（1）直接租赁 直接租赁是饭店集团公司租用某个饭店，按租赁合同每期固定支付一笔租金给饭 店所有者。它实际上是一种固定租金额的租赁。 在这种情况下，饭店集团公司就 是该饭店。
在一般情况下，租赁经营只包括饭店的建筑与设施。但是，如果饭店拥有家具和 设备时，这些也租赁给饭店集团公司。在租赁合同里必须列明这些家具和设备的 更换报废由谁承担，同时，必须详细列明谁负担有关财产的一些固定费用， 如房
产税、保险费以及其他一些费用项目。另外必须强调指出，为了保证饭店经营管 理连续性，饭店租赁其限通常在 20年以上。
1、
在直接租赁下，饭店集团公司应支付的固定租金额可采取以下两种方法计算： 根据利润确定应付租金（以资金利润率、投资报酬率等作为租金率确定租金）； 2、根据还本付息额确定应付租金（把饭店生产资料的价值作为本金，以在租赁 期限还本付息额来计算租金）。
（2）利润分成租赁 利润分成租赁是饭店在租赁期间租赁给饭店集团公司，由饭店集团公司进行经营 管理，饭店所有者分享利润。在利润分成租赁下，饭店集团公司最通常的做法是
根据饭店经营毛利润(GOP)来确定应交付给饭店所有者的租金。在这种租赁 形式下，租金要用许多公式计算。
2、管理合同形式
饭店运用管理合同与利润分成租赁经营在许多方面有相似之处； 但是，这两个经
营在基本原则方面有一些区别。在利润分成租赁和直接租赁形式下，经营者以法 人资格经营饭店。在管理合同形式下，饭店在法律上完全依赖于所有者， 饭店的 经营者作为饭店所有者的代理人从事饭店的经营管理。 在管理合同中，订明经营
者代理饭店所有者的职责，而饭店的职工是由所有者招聘，饭店诉讼损失由所有 者负担，最终财务成果的盈与亏是饭店所有者而不是经营者。经营者事实上代表 所有者作为饭店的管理者，经营者需收取管理服务费，这笔费用可以约定每年一 次，但是它通常是随着经营结果的变化而变化。在管理合同形式下，经营