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面包发霉了(新)技巧.ppt

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面包发霉了(新)技巧.ppt

上传人:s0012230 2017/1/24 文件大小:2.15 MB

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文档介绍

文档介绍:最常见于发霉的食物……酸菜、玉米面、薯干、萝卜干等各种粮食作物,油料作物。各种水产品。制作好的食品。霉菌的种类: 黄曲霉烟曲霉根霉毛霉镰刀菌地丝菌杂色曲霉孢子囊菌丝显微镜下的霉菌