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灵芝栽培技术—制备菌种.docx

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灵芝栽培技术—制备菌种.docx

文档介绍

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灵芝栽培技术一制备菌种
菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗产。菌种选择有误,将会对生产造成不可估量的损失。
3)进行菌种的组织分离和转管,必须严格遵循无菌操作的有光要求。
(4)尽量避免多次转管。在转管过程中可能出现基因突变,使菌种退化,降低菌种的生活里。通常,灵芝母种经过3-4次转管后,就需要重新进行分离复壮,重新进行栽培试验,汰劣存优。
二、原种和栽培种的制作灵芝原种是由灵芝母种转接到天然基质上经扩大培养而成的菌种,是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。原种的作用是用于繁殖栽培种。而灵芝栽培种是由灵芝原种转接到天然培养基上扩大培养的菌种,也是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。顾名思义,灵芝栽培种就是用于灵芝栽培的菌种。
(一)原种培养基配方
阔叶树木屑76千克,麦麸22千克,糖1千克,石膏1千克,水适量(含水量55%-60%)。
棉籽壳45千克,阔叶树木屑45千克,麦麸10千克,石膏1千克,,水适量(含水量63%左右)。
棉籽壳89千克,麦麸或米糠10千克,石膏1千克,水适量(含水量65%左右)。
(二)栽培种培养基配方
硬杂木屑74%,玉米粉24%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量55%左右)。
英杂木屑73%,麦麸20%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量55%左右)。
硬杂木屑39%,棉籽壳39%,玉米粉20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量60%)。
棉籽壳83%,玉米粉或麦麸15%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量65%左右)。
花生壳或豆秸78%,麦麸或玉米粉20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量65%左右)。
%,%,%,水适量(含水量65%左右)。
(三)原种与栽培种生产工艺流程
(1)原种生产工艺流程配料—>拌料分装—>灭菌—>冷却—>接种(母种)—>培养管理—>质量检验—>原种。
在27-29°C下培养25天左右,原种可以长满瓶中培养基(完全吃料)。
(2)栽培种生产工艺流程配料—>拌料装袋—>灭菌—>冷却—>接种(原种)—>培养管理—>质量检验—>栽培种。
在27-29°C下培养18-20天,栽培种可以长满袋中培养基(完全吃料)。
(四)原种和栽培种生产技术要点
(1)配料参考上述培养基配方,按照廉价易得和节约资源的原则选定原种或栽培种培养基配方。
(2)拌料分装根据当天的生产计划,按照配方比列称料。先将干料(蔗糖除外)搅拌均匀,然后逐步加水(蔗糖溶于水中)继续搅拌,至培养基含水量达到要求时,即可分装。为了保证菌种质量,生产原种当用无色或浅色透明的750毫升菌种瓶作为菌种容器。生产灵芝栽培种可用15厘米*30厘米*(长*宽*厚度)的PE袋(适于常压灭菌)或者PP袋(可以高压灭菌)作为菌种容器。
装瓶时,一边将料灌入瓶中,一边用手捏着瓶颈不断振动,直至将料装至瓶口。用扁形铁钩将表面扒平,压紧到瓶肩处。如装塑料袋则应用力均匀,轻拿轻放,避免塑料袋破损。培养料应上面稍紧,下面稍松,松紧度适当。过紧瓶内空气少,影