人教版生物食物中营养物质课件.ppt

文档介绍：第二章人体的营养第一节食物中的营养物质思考: ?食物中含有哪些营养物质?这些营养物质各有什么用途呢? 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。这些营养物质的用途分别如下: 1. 糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉) 糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种主要成分。脂肪含量较多的食物 2. 脂肪脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。肥胖的人一定营养充足吗? ?蛋白质是构***体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。为什么受伤要多补充蛋白质探究实验测定某种食物中的能量食物中是否含有能量呢?含有多少能量呢?聪明的你知道吗? 提出问题提出问题作出假设作出假设制定计划制定计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划得出结论得出结论实验步骤?你所测量的花生放出的热量是多少? ?每克花生放出的热量是多少? 温度差×30× 放出的总热量÷花生质量? ,约占体重的 60%-70%, 是人体不可缺少的重要物质。? ***体组织的重要材料。