文档介绍：
火锅店淡季搞活动方案（共8篇）
第1篇：火锅店淡季营销策略
生活条件在改善，人们对吃的要求也更高了，向着更健康更时尚的饮食动身。火锅作为传统美食，自然也要赶上这个趟，处在时尚前线的火锅逆境晨会问题吧！
假如我是主管，在发廊逆境中主持晨会召开，我绝不会说：“各位，现在是我们必需同心协力的时刻,否则我们就要经营不下去了。”因为这是模糊，充溢恐慌，而且又没有供应任何明确意义的语言。
这样做只会更加深大家心中的焦虑”。虽然制造紧迫感是动员组织的第一步。但是，假如你了解人性，就知道紧迫感简单变成恐惊。恐惊是可以让大家动起来，但是大家动的方式是杂乱而无一样的方向，就象走进丛林遇上了狮子，立即涌现的恐惊，只会让我“逃啊！”，而且恐惊诉求对团体的副作用还不只如此。
恐惊还会造成压力。在压力之下，不仅创意会蒸发殆尽，解决问题的实力也会降低，大家甚至停止学****和工作。大家就依自己的冲动反应，不会再彻底思索行动的后果与事务的关联性。这对于整个团队要度过诡谲的业务挑战，是有害而无益。
业务低迷时，晨会的主持方法很重要。笔者认为可尝试实行以下方法激励士气、达到从业人员素养提高的目的。
方法一
走出去，缓解压力
不妨把整个发廊团队全部请到公园、花园或郊外，以各种趣味活动，疏泄压力和郁闷。切入正题时，主持人先稳住自己的心情，否则很可能已经将“逃啊！”的恐惊心情泄露给了员工而不自知，无形中把自己觉得业务环境造成的浩大压力，辐射到整个团队。
让大家在宁静的环境中，一起花一点时间了解将来的方向和存在的问题。主持人一面说，还要一面视察大家的表现和反应，要看到大家起先兴奋了才行。
方法二
专业发品推广 成果无论大小，都要庆功
所谓把“风”炒成“雨”。大家应当多留意做出的成果，成果不论大小，都值得留意、庆贺和激励。不过，不要用奢侈的庆功宴会，现实的状况不容许这样。大家可以在晨会中，至少好好表扬一项成果，激励一种正气，让晨会有鼓舞的效果。 方法三
让大家说，甚至大发牢骚
有人认为这样会乱了章法，使晨会变得一团糟，其实不然。俗话说：“说多三分，事明三分”。因为模糊的压力和环境会使得大家焦虑，人心惶惶，而倾听是缓解焦虑不错的方法。可以在晨会上顺次支配员工发言，尽量做到在有限的几次晨会中，让全部员工都发完言。主持人要做的，就是不但要充溢同理心的倾听，而且还要忍住平常动手解决的****惯，不要急着跳入分析或是解决问题，就是听。对与会者来说，觉得有人倾听他的倾诉，就足以复原安静的心情。另外，有时候员工焦虑的是一些他们难以启齿的揣测，例如担忧自己被辞退或惩罚这样的敏感话题，很有助于拔除他们心中的地雷。类似这样的揣测假如持续留在员工心中，只会助长大家的恐惊。而分析和解决问题则是晨会后单独谈话时的事。
方法四
用辩论的形式开晨会
短短几非常钟内，围绕一个话题，以正方、反方的形式进行辩论发言。力争接触发廊业务焦点或刚刚失败的案例，形式活泼，做到使员工入耳、入脑、入心，还可以熬炼 属员在众人面前讲话的实力。
方法五
用自己的人格魅力去影响员工
业务低迷时，员工反映在晨会上的问题有：迟到、早退、易怒、不和别人谈话、私下发牢骚、对晨会内容冷眼旁观等。对待这些问题，主持人和主管切忌实行指责的看法，而应擅长从心理上去分析，开诚布公地做思想工作。强加与人，其实是思想工作者最大的缺点。主管要不断地主动找人谈话，主动搜集信息，平