文档介绍：
炊事员先进事迹（共4篇）
第1篇：炊事员先进事迹
炊事员先进事迹材料
今年55岁的××师傅有着多年的餐饮从业经验。今年2月，经人介绍他从湖南武冈老家来到深圳，他的到来给地铁次帐，随时调整菜谱，不让伙食水准有大的起伏。
他的菜谱每
4、5天一转，可每一天的菜肴又不尽相同。如鸡蛋类就有西红柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黄炒蛋、蒸蛋等；又如红烧肉菜系，他的文秘杂烩网花色同样许多：有土豆红烧肉、梅菜红烧肉、腐竹皮红烧肉等等。为了使每一道菜色香味上佳，烹饪过程中他总是坚持用蔗糖上色，从不用市场上含有害物质的原料。单做一道腐竹皮烧肉，他首先将切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，这样烧出来的腐竹就很有筋道，令人回味。采访途中，笔者经细致视察发觉，刘师傅有着较强的记忆力和限制实力：五六十人同时就餐，谁没来他一清二楚。吃饭的人没了，菜盆里已是“工完料尽”。当然，工地流淌人员较多，没饭菜的时候也常有。每逢员工晚归或外单位临时来人，他总是马上起身忙活，直到别人满足离去。
闲聊的时候刘师傅道出了他的心愿：“大伙满足，就是我的欢乐”！
第3篇：食堂炊事员琴先进事迹
食堂炊事员范文琴先进事迹
范文琴，乃木河管护站职工食堂的一名炊事员，凭借着对工作兢兢业业的看法和对工人兄弟的深厚感情在小小的厨房里烹了一段浓浓的深情。
2005年，乃木河管护站附属单位改制，范文琴成为单位唯一的一个在岗的女职工，食堂炊事员的工作自然也就落到了她的身上。当时负责管护工作的全部男职工均在单位住宿，解决这些人的吃饭问题成了头等大事，单位人员较多，包括汉、蒙、达、满等各民族职工20余人，不同的民族差别和饮食****惯给刚刚从事炊事员工作的范文琴出了一道难题，为了能够尽快地让这些同志们吃上可口的饭菜，作为食堂的一名炊事员，范文琴认为自己有责任有义务让大家吃好喝好。
一、从头学起，保证让大家吃好
范文琴是汉族人，简洁的东北菜她还是可以做一些的，但要兼顾蒙、达、满等少数民族职工，就有了肯定难度，因为她对这些职工的民族风俗、饮食****惯一窍不通，但是为了让大家都能够尽量吃到符合口味的饭菜，她主动与这些少数民族的职工沟通，了解他们的民族风俗、饮食****惯，和他们学****少数民族饭菜的做法，为了做到更好，她也想了不少的方法，动了不少的脑筋。经过反复练****她最终炒出了可口的菜了。她想，让同志们吃饱不能算是完成任务了，关键是要让同志们吃好而且还要有养分才行，于是在保证饭菜种类的同时，她更注意了养分搭配，做到花样翻新，紧跟季节变换。她常常和食堂管理员一起探讨食谱，看每天的饭菜搭配是否合理、是否养分，尽量避开每周有重复的品种出现。大家都知道，食堂工作看起来很简洁，而事实上却是一件很烦琐、须要细心和耐性的工作。要真正使同志们都满足，也不是一件简单的事情。因为同志们有老有少，有喜爱吃味道淡点的、有喜爱吃味道大点的、有喜爱吃硬点的、有喜爱吃软点的、有喜爱吃麻辣的、有喜爱吃带甜酸的。这些都是在做菜时必需考虑的因素。所以范文琴同志为了每周制定出合理的食谱，常常征求大家的看法，对征求来的看法和建议进行归类整理，并细致探讨，逐一改进，尽量满意同志们提出的要求，力求做到让每一位同志都能享受到可口的饭菜。
二、平安卫生，才能吃出健康的身体
本着对员工身体健康平安负责的看法，单位领导对食堂的食品卫生工作也抓的很紧，要求她每天对进货质量上、价格上、数量上进行严格的把关。因此食堂在货源选购
上，坚决做到不买腐烂、变质的原料，不要“三无”产品的作料。夏天苍蝇易于