文档介绍：薏米的开发利用价值
这是什么？？？
薏米粥
薏米又叫薏苡、药玉米、薏仁米、水玉米、野薏米、川谷玉珠珠、沟子米、六谷米、菩提珠等，它是我国最古老的作物之一，远在周代就有栽培。我国薏米可供栽培的有两种，一是薏苡，果实为椭圆，外微凉，性微降而渗，故能去湿利水，
以其志湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便
热淋，亦杀蛔虫。以其微降，故亦治咳嗽唾脓，利膈开胃。以其性凉，故
能清热，止烦渴、上气。但其功力甚缓，用为佐使宜倍。
《药品化义》：薏仁，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。主
治脾虚泻，致成水肿，风湿盘缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿胜则
土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消
渴，肺痈肠痈。又取其味厚沉下，培植部，用治脚气肿痛，肠红崩漏。若
咳血久而食少者，假以气和力缓，倍用无不效。
《本草述》：薏仁，除湿而不如二术助燥，清热而不如芩、连辈损阴，
益气而不如参、术辈犹滋湿热，诚为益中气要药。然其味淡，其力缓，如
不合群以济，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉？
《本草新编》：薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，
最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。故凡
遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏
效者也，倘薄其气味之平和而轻用之，无益也。
《本经疏证》：论者谓益气、除湿、和中，健脾，薏苡与术略似，而不知毫厘之差，千里之谬也。盖以云乎气，则术温而薏苡微寒，以云乎味，则术甘辛而薏苡甘淡。且术气味俱厚，薏苡气味俱薄，为迥不相侔也。此其义盖见于《金匮要略·痉湿蝎篇》，曰湿家身烦疼，当与麻黄加术汤，发其汗为家，慎勿以火攻之。曰病者一身尽疼，发热日晡所剧者，此名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致也，可与麻黄杏仁薏苡甘草汤。夫身烦疼者，湿而兼寒；一身尽疼者，湿而兼风。寒从阴化，风从阳化。故身烦疼者，属太阳；发热日晡所剧者，属阳明。属太阳者宜发汗，属阳明者宜清热，发汗所以泄阳邪，清热所以折阳邪，质之以用术用桂者为发汗，薏苡则为清热矣。虽然，薏苡既治风湿，又主筋急铁拘挛，不能屈伸，彼风湿相搏，骨节烦，不得屈伸，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，独不用薏苡何耶？
、肾脏炎、瘤肿、肠炎便泻、心脏性水肿、胸膜炎、慢性关节炎及最新研制出一种“苡米注射液”,主要用于防治癌症等。
，能抑制艾氏腹水癌（ECA）细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。
，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。
从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。
中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。
、血钙、血压作用
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。
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从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度