文档介绍：幸福起点烘培店工资和绩效管理体系目录
一、幸福起点店面管理组织架构二、各岗位员工职责和考核内容三、店面员工薪资标准四、绩效考核方案和细则五、各岗位薪资绩效测算方案一、幸福起点店面管理组织架构体系1、岗位：店长岗位职责：
及时传达上级任务和损耗考评工资。要求不同批次的产品外观、重量尽量相近，设计产品的包装精美。每两日与营业厅沟通，根据消费情况及时跟新产品。做到根据订单下料，根据销量补单。遇到节庆日及时调整产量。原料调货要确认货品是否齐全，品牌是否与惯用的一致，仓库补货做到提前安排。填写原料进货登记表，货品摆放整齐。生产尽量减少浪费，水电使用节约，完成节能减排的目标。按要求穿戴好工作服、口罩、手套等做好厨房的卫生工作，做到防鼠尘灭蝇。
西点师：设置质量考评、产量考评、出勤和损耗考评工资。要求不同批次的产品外观、重量尽量相近，设计产品的包装精美。每两日与营业厅沟通，根据消费情况，不积压产品并及时跟新产品。做到根据订单下料，根据销量补单。遇到节庆日及时调整产量。生日蛋糕应根据实时消费及时补货。按要求穿戴好工作服、口罩、手套等，做好裱花间的卫生工作，特别是橱窗的内面清理。做到防鼠尘灭蝇，货箱物品摆放整齐。
营
业
厅
岗位
技术工资
岗位工资
考评工资
绩效奖金
合计
店长
400
工龄
岗位
超时报表
服务
全勤奖
卫生巡视
1350~1900
0
400
0~200
0~100
0~100
0~550
0~150
岗位
技术工资
岗位工资
考评工资
绩效奖金
合计
营业员
400
工龄
岗位
收银补贴
服务
全勤
卫生工作
1200~1700
0
300
0~200
0~100
0~100
0~500
0~100
厨
房
岗位
技术工资
岗位工资
考评工资
绩效奖金
合计
烘焙师
2300
工龄
岗位
产量
质量
全勤奖
损耗补贴
4000~6000
（仓库管理）
0
500
0~1000
0~200
0~500
0~2000
0~200
岗位
技术工资
岗位工资
考评工资
绩效奖金
合计
西点师
1600
工龄
岗位
产量
质量
全勤奖
损耗补贴
2800~3800
0
400
0~300
0~200
0~300
0~1000
0~200
岗位
技术工资
岗位工资
考评工资
绩效奖金
合计
1000
工龄
岗位
产量
质量
全勤奖
损耗补贴
1800~2300
中级工
0
200
0~200
0~200
0~100
0~500
0~200
出勤考评：各个岗位设置不同的出勤、全勤奖励工资。超出规定上班时间5分钟视为迟到，全店员工员迟到第一次10元，第二次20元，以此翻倍类推。请假需得到负责人批准，请假员工根据所在
岗位，按照（技术工资+岗位工资）÷应出勤天数+全勤奖励=扣除工资。（说明：因各个岗