文档介绍：社区居民健康饮食观念调查组长:曹钟皓组员:陆世泽魏仡豪严泽茵傅逸鸣顾一鸣周奕?八十年代,基本没有食品安全问题,九十年代出了一些问题,二千年后几乎所有食品都是有问题的。?食品安全问题在当今是举不胜举,就先看几个例子吧。 5家连锁火锅店使用“地沟油”宁夏回族自治区银川市永宁县公安局近日破获一起生产销售有毒有害食品案件, 5家连锁火锅店使用废弃油脂制作的火锅底料长达 4个月时间, 3名负责生产“地沟油”火锅底料的犯罪嫌疑人被警方依法逮捕。染色的黑芝麻福州沃尔玛长城店卖的黑芝麻,手一摸就掉色,用水洗后水被染成跟墨一样的颜色,记者前往沃尔玛长城店查看并找到了杨阿姨认为有问题的黑芝麻。记者随手抓了一把黑芝麻,短短十几秒时间,接触过黑芝麻的手指已经被染黑了。吃肉丸还是“添加剂合成物”? 如果要制作口感或是香味更好的猪肉丸,则还需要添一点猪肉香精或是肉精膏。老张的店中主要有两种食品添加剂,一种是调料类的,价格较为便宜,进行勾兑之后能够给汤或是制作出来的肉丸带来不错的口感;另一种是香精类的,价格相对高些,用量也较少,其口感远远比不上调料类的,但是香味则要浓郁得多“秘制酱料”竟取材于桌上剩菜据《劳动报》报道,原材料是剩菜,加工点是厨房,操作工是厨师,用统一回收的障眼法,本市连锁餐厅"幸福 131" 采用如此手段,自制地沟油, 掺入其他食材制作特殊配方酱料,用来炒制烤鱼等菜品,供应食客。静安区人民检察院日前对涉案的 3名被告人以生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉, 3人分别获刑 1至2年。赣南“染色脐橙”据中国之声《全国新闻联播》报道,连日来,全国部分市场出现赣南“染色脐橙”,甚至曝出有赣南脐橙被检测出苏丹红,赣州市近日通报了脐橙果品安全有关情况,经检测有 3家疑似染色企业,没有发现用苏丹红染色脐橙的违法犯罪行为。但记者 10 月下旬在赣州寻乌县调查采访时发现,永丰果业和绿丰果业的染色脐膯都检出了苏丹红。加了”料”的奶茶近日,深圳市食安局对餐饮环节中使用的原料粉圆抽取了 14 个批次的样品,检测结果显示,其中 6批次出现食品添加剂超标。深圳食安局副局长陈建民解释道,粉圆俗称“珍珠”,广泛用于珍珠奶茶中。“原料粉圆中的食品添加剂有这么高的比例,出乎我们的意料。”?日益严重的食品安全问题势必对普通百姓的饮食观念造成一定影响,以下是我们问卷调查的结果和分析 ,您是否关注过食品安全的相关新闻或常识? B. 偶尔 C. 很少。分析: 1、食品安全的问题被曝光的越来越多; 2、百姓对健康的要求越来越高; 3、百姓希望了解绿色饮食、健康饮食的知识 2. 您了解食品安全法吗? B. 听过,但不了解 C. 没听过所有的受访者听说过,但了解的寥寥无几。分析: 1、大多数人认为,作为法律条款和自己关系不大,不需要了解; 2、通过调查,我们认为应对食品安全法的重要内容进一步宣传,特别应该采取比较通俗易懂的方式;