武夷山大红袍茶文化的冲泡方法.docx

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武夷山大红袍茶文化的冲泡方法
—焚香静气：焚点檀香1造就幽静、平和气氛°二、叶嘉酬宾:出示武: .
武夷山大红袍茶文化的冲泡方法
—焚香静气：焚点檀香1造就幽静、平和气氛°二、叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏丄“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美°三、活煮山泉:泡茶用山溪泉水为上＞用活火煮到初沸为宜。
茶壶喻为孟臣9了F•••五、乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
六、悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
七、春风拂而：用壶盖轻轻刮去表面口泡沫，使茶叶清新洁净。
八、重洗仙颜：用开水浇淋茶壶＞既洗净壶外表，又提高壶温。
“重洗仙颜”为武夷山一石刻O九、若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名,•■一-一■■门A•■飞■••JF・••
后人把名贵茶杯喻为若琛。
+＞游LI」玩水:即将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以刮去壶底之水，防其滴如杯中。
十一、矢公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
十二、韩信点兵：壶中茶水剩下少许时，则往各杯点斟茶水。
十三、三龙护鼎:即用拇指“食指扶杯'中指顶杯'此法既稳当又雅观。
十四、鉴赏三色：认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。
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十五、喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味9十六、初品奇茗:观色、闻香后'开始品茶味-十七、游龙戏水：选一条索紧致的干茶放入杯中'斟满茶水，恍若••"a•八Wa•<•
乌龙在戏水。
十八、尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
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看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表,武夷山可以说是乌龙茶的发源地（有据可查）乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌