文档介绍：
餐饮实习报告（共8篇）
第1篇：餐饮实习报告
实习时间：2022年1月年4月30日
实习地点：浙江两岸食品有限公司--两岸咖啡+金顶苑
一、公司简介
吧台长的职务要求：
实力要求：能独立领导，支配部门人员工作﹔专业技朮全面驾驭且操作相当纯熟﹔且具创新意识及剧烈成本限制观念敏锐。
资格要求：曾在 3 家以上店内任职，且有 1 家以上累似工作阅历，在公司任职 1 年。
厨师长的职务要求：
实力要求： 具独立领导、引导，管理支配部门人员工作实力﹔并能妥当支配人员之岗位工作﹔专业技朮驾驭坚固、全面操作相当娴熟，且创新改良意识强；能较好预算及稳定限制部门成本。
资格要求：曾在 5-8 家店任职，且有 2 家以上同等工作阅历，在公司任职 2 年以上
第2篇：餐饮实习报告
关于餐饮业管理风险实践报告
一、实习目的：
实习是在校高校生接触社会，了解社会的机会，是高校生走上社会的良好过渡，走向工作岗位的入门之课。实习让我们了解到理论和实践的差异，更好的把理论学问变为实际动手操作实力，加深我们对所学学问的理解和消化，同时也学习如何处理人际关系，如何分工协作的实力等。通过这次实习提高自己的实践实力、交际实力、思索实力以及为了使自己的假期过得有意义，也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
二、实习时间：
2022年2月10号至2022年3月10号 三、实习地点： 马鞍山市悠然美地茶餐厅 四、实习内容：
我根据学校的要求，进行了为期一个月的社会实践，到我们学校旁边的悠然美地茶餐厅去打工。马鞍山市悠然美地茶餐厅是一家以中、西简餐、茗茶、咖啡为一体的综合性休闲茶餐厅，是商务洽谈，挚友小聚，休闲消遣的一种较好的场所选择。我在悠然美地打工期间被支配到了在前厅当服务员。我选择餐饮业主要因为在这里能够接触不同层次的人物，为这些人服务当然少不了沟通，处理问题必需见机行事，这也熬炼了我的沟通实力和思维实力，同时，也对餐饮业有了初步的了解。
餐饮业是最简单胜利的行业。美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世 界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示，自改 革开放以来，中国餐饮业始终旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长 率两位数的行业。与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬 勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。 当前中国餐饮业正处于成长期。首先，中、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个 阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在苦痛的结构调整中实 现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
在2022年2月10日我来到悠然美地茶餐厅起先我的社会实践。起先第一天是我的工作是熟识餐厅的环境和主管，要记住大厅和包间的编号，托盘、餐具、水壶等的摆放位置，明白自