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面条浇头做法大全
对于北方人来说，面食当中不能少的一定就是面条了。一份
好吃的面条，是需要一份好的浇头的
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面条浇头做法大全
对于北方人来说，面食当中不能少的一定就是面条了。一份
好吃的面条，是需要一份好的浇头的。那么，大家在家制作浇头
的时候，如何才能做出和饭店一样的味道呢？今天我们就来给大家介绍一
下面条浇头做法大全，希望可以帮助大家提升烹饪能力。
下面就让我们看一下面条浇头的做法吧！
材料 :面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根 , 油菜四
五个
做法：1 将瘦肉切丝，海砺和油菜（每叶分开）洗净 ,干香菇泡在温水
里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花；
2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，
留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐；
3 肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水；
4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会 ,
待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会
5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来（,要
不然就成汤面了）；
6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸
好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了 C
按泉州****俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅
煮,以表示长寿。
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一、原料
1 、主料 :生细面 400 克，猪瘦肉