文档介绍：生理时钟
午夜 12:00 ~ 1:00 /浅眠期：多梦而敏感，身体不适者易在此时痛醒。
凌晨 1:00 ~ 2:00 /排毒期：此时肝脏为排除***而活动旺盛，应让身体进入睡眠状态，让肝脏得以完成代谢废物的作用。
凌晨 3:00 ~ 4:0并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。
羊肉——生姜： 羊肉补阳取暖，生姜祛寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可祛外邪，并可治寒腹痛。
饮食养生原则—合理搭配
粗细搭配
细粮：指经过精加工的粮食，如大米、小麦等，口感好，含有丰富的人体所需的多种氨基酸，蛋白质含量也高于粗粮。但营养物质丢失较多（如B族维生素）；
粗粮：指未经精加工的粮食，如玉米、荞麦、大麦等粮食，尽管口感较差，但是含有大量的膳食纤维、B族维生素及多种矿物质等。
粗细互补
粗粮与副食搭配
粗粮细吃
饮食养生原则—饮食有节
饮食有节
进食有规律：
《吕氏春秋》：“食能以时，身必无灾。”。《吕氏春秋·季春纪》说，“食能以时，身必无灾，凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆”。世界上大多数国家采用的是每日三餐制。
早饭宜好：早餐的质量，营养价值宜高一些，精一些，便于机体吸收，提供充足的能量。尤以稀、干搭配进食为佳，不仅摄取了营养，也感觉舒适。
午饭宜饱：承上启下。 “饱”指要保证一定饮食量，提供充足的能量。除米面食品外，还可以给牛奶、豆浆、鸡蛋等优质蛋白。
晚饭宜少：晚上接近睡眠，活动少，过饱，增加胃肠负担，会引起消化不良，影响睡眠；也可能造成发胖，产生各类疾病。
早、中、晚的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。
饮食养生原则—饮食有节
进食有节制
暴饮暴食：
饥一顿，饱一顿：损伤脾胃；
长期过饥：营养不良；
长期过饱：体重增加，日渐肥胖。
《管子》说：饮食节------则身利而寿命益。
饮食养生原则—饮食卫生
饮食卫生
饮食鲜洁：
饮食物要保证新鲜、清洁。
熟食为主：
大部分食品不宜生吃，需要经过烹调加热后变成熟食，方可食用，其目的在于使食物更容易被机体消化吸收。
饮食养生原则—饮食禁忌
饮食禁忌：
指有关食之“非所宜”的诸般情况。
《金匮要略》中说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”
用相宜食味治病养病，谓之食养或食疗。而不相宜食品则禁之，谓之食禁或食忌，俗称“禁口”或叫“忌口”。
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“发物”。
饮食养生原则—饮食禁忌
忌食“发物”
食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。
一为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。
二为动风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三为助湿发物，多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、醪糟、酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
饮食养生原则—饮食禁忌
四为积冷发物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物，多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物，如大豆、芡实、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。
发物会导致旧病复发或加重病情，应忌食。
饮食养生原则
一、进食宜缓
二、食宜专致 三、进食宜乐
（一）进食的环境要宁静、整洁
（二）进食的气氛要轻松愉快 （三）轻松、柔和的乐曲有助于消化吸收
大学生饮食
现状：
日常饮食没有规律；
一日三餐的食量和时间常常不固定；
很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍；
男生吸烟现象较多；
想减肥而节食，其中女生居多；
将快餐（洋快餐、方便面等）当正餐吃。
大学生饮食
建议
重视吃早餐
不吃早餐易造成肠胃不适；感到疲倦，影响学****工作效率；易患慢性病；产生便秘、面部痤疮、肤色黯淡、肥胖。
先喝水再吃早餐
早餐应该吃“热食”，如比如稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
正餐定时定量
多吃谷类（大米、玉米、小米、小麦、燕麦