文档介绍：1 星级酒店员工流失问题研究摘要:改革开放以来,星级酒店业在我国经济快速发展的推动下, 发展势头良好, 成为推动国民经济发展的重要力量。然而, 过高的员工流失率却一直制约着酒店业的正常发展, 阻碍了我国产业结构升级转型的步伐。鉴于此, 在吸收和借鉴有关星级酒店员工流失问题研究理论的基础上进行调查访谈, 通过对星级酒店员工流失现状及影响的分析, 总结了星级酒店员工流失的原因,最后提出了相关的解决对策。关键词:星级酒店;员工流失;人本管理中图分类号: 文献标志码: A 文章编号: 1000-8772 ( 2013 ) 01-0124-02 一项统计结果显示, 北京、上海、广东等地区的酒店员工平均流动率在 30% 左右,有些酒店甚至高达 45% 。据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内 23 个城市 33家 2-5 星级酒店人力资源的一项调查,近5 年酒店业员工流动率高达 % 。一般行业正常的人员流失在 5%~ 10% 左右。而酒店业员工的流失率竟然高达 30% 。酒店作为传统的劳动密集型服务业, 人力资源是其发展的核心保障, 伴随着国内星级酒店业竞争的加剧以及国际连锁品牌酒店的流入,酒店业员工流失的情况将越来越严重。 1. 星级酒店员工流失的现状分析我国星级酒店业员工的流失普遍具有以下四个特点: 基层员工流失较快 2 由于酒店的行业性质决定了酒店对不同层次的人员需求。基层员工如一线服务员、保洁员等, 这些岗位由于入职门槛比较低, 往往成为人们为实现快速就业或者临时择业的首选, 而现实工作的压力和单一性, 促使他们努力寻找一个更好的就业机会; 中层员工一般为领班、主管级, 他们的从业经验比较丰富、业务熟练, 是酒店赖以生存的基础, 然而由于我国酒店业的快速发展和人才的缺乏,中层员工往往是各大酒店争夺的焦点,这一现象引发了中层和熟练员工的频繁流动; 高层管理者由于需要较高的素质要求、熟练的业务水平和比较丰富的管理经验, 他们的成长需要较长的一段时间, 所以他们在获得较高的管理职位后, 往往选择坚守岗位, 流失率较低。 高学历员工流失快一项统计结果表明, 大专以上高学历的员工流失率大大高于低学历的普通员工, 高中或中专以下学历的员工流失率最低。这一特点一方面是因为高学历者的就业心态不当,眼高手低、好高骛远,不肯从一线做起;另一方面是目前酒店业针对高学历者的职业生涯规划不充分, 这两个因素的结合导致了酒店业高素质员工的快速流失。而当前对酒店业核心竞争力的评估已由以设施设备为中心转变到以文化综合素质为中心, 所以酒店业是非常需要高素质员工的。 年轻的员工流失快当前社会就业压力较大, 年轻人因为缺乏社会经验和就业技能, 初期就业往往会选择一些入职门槛比较低的酒店, 当他们在这一平台获得了一定的社会经验和就业技能后, 就会选择跳槽, 以期获得更好的成长锻炼或 3 者是为追求更高的经济收入。而较为年长的酒店员工, 一方面是因为多年从事酒店行业已经有了归属感, 或者是已经获得了较高的职位, 另一方面是因为社会能够提供给较为年长者的就业机会比较稀少, 所以年长的员工较为稳定。 高星级流向低星级酒店业的员工大都遵循着这样一个规律: 高星级酒店的领班、主管级乐意流向较低一级的酒店从事高层管理工作, 以期获得更为广阔的发展