文档介绍：某火锅店营销筹划
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2、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情，或者为了免去食堂吃饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间效劳及买单等环节应做到轻松，便捷。
3、一般会顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
4、由于顾客群为附件财专学生，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
二、目前营销状况
1、市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。
常德惠群火锅店目前主要经营各种火锅，价格15—48元不等，点菜5—18元不等，盒饭含一荤一素，4--5元。由于地理位置优越，店面本身就是个巨大的广告牌。
2、竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与根本情况。
主要的竞争对手是校外其他的所有大小餐厅，学校内部的三个食堂—望舒餐厅，财专餐厅和校园餐厅，以及财专餐厅而楼的俊帅煲仔屋，这几个地方除了经营炒菜以外，也有火锅供给，但不是主打。
3、分销状况：目前主要为店面营销，以后可以开展送盒饭上门效劳。
4、宏观环境状况：财专在校学生，尤其是月生活费在500以上的，另外，一般的生日聚餐也喜欢在本店举行。
三、SWOT问题分析
优势：地处财专***一条街的交通要道，门面很大，口味比拟重，把戏较多，价格合理，上菜也比拟快。
劣势：旁边有一池塘，环境不是很好。店内已经重新装修，但桌椅等比拟旧，餐巾纸也只是很薄很容易掉纸屑的。由于主要面向学生，所以季节性很明显，寒暑假生意明显清淡不少。
机遇：开店已经有很长一段时间，名气比拟大，老顾客很多，人气旺，所以在一定程度上也带来了很多新顾客。
威胁：竞争主要来自附近新开的岳阳饭店和益阳火锅城，规模大，设备新。
综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，躲避劣势与风险，是当务之急。天气已经很冷了，对于个火锅店来说生意也日益火暴，饮料的销售也节节攀升，因此对饮料商来说也是商机无限，