文档介绍：不同花生品种主要品质指标变异及分类
摘要:大田条件下,研究了来自花生主产区36个品种的品质指标变异特点,并根据产量和品质指标表现对品种进行了分类。结果表明:①%~%,%;蛋白质含量(±)%,%。其中仲恺花10号蛋白质含量最高,其次为白沙1016和山花10号,含量均在26%以上,天府22号最低(图1)。
、%~%,平均(±)%,%。其中花育20号油酸含量最高,其次为潍花104和花育39号,含量均在54%以上,远杂9307最低。%~%,平均(±)%,%。其中花育36号亚油酸含量最高,其次为仲恺花1号和白沙1016,含量均在36%以上,花育20号最低(图1)。
油酸与亚油酸含量比值(油亚比,O/L)~,±,%。其中花育20号最高,其次为花育39号和潍花104,,仲恺花1号最低。
由表1看出,花生蛋白质含量与产量、脂肪含量均呈极显著负相关;油酸含量与亚油酸含量呈极显著负相关,与O/L呈极显著正相关;亚油酸含量与O/L呈极显著负相关。
,将品种分为高产高油、高产低油、低产高油和低产低油4种类型。其中花育33号、天府20号、天府22号、日花1号、潍花2000-1、豫花9326、禹花1号和花育39号8个品种属于高产高油型,%。%,%。山花9号等12个品种属于高产低油型,%。%,%,,。远杂9307等7个品种属于低产高油型,%。%,%,。其余9个品种为低产低油型品种(图2)。
,将品种分为高产高蛋白、高产低蛋白、低产高蛋白和低产低蛋白4种类型。其中天府20号、冀花4号、冀花8号、湘花2008、青红101和日本千叶半蔓6个品种属于高产高蛋白型,%。%,%。花育22号等14个品种属于高产低蛋白型,%。%,%、,。山花8号等10个品种属于低产高蛋白型,%。%,%、。其余6个品种为低产低蛋白型品种(图3)。
3讨论与结论
我国花生50%以上用于榨油,40%用于食用,其中有30%用于食品加工[10]。油用花生要求脂肪含量高,而食用又需要蛋白质含量高。花生品质性状主要取决于基因型、环境条件及农艺措施。本试验中,%~%之间,%;%~%之间,%。不同品种间脂肪和蛋白质含量差异明显高于光照[11,12]、水分[13,14]和温度[15]等环境条件及施肥[16-21]、化控[22-25]和种植方式[26-28]等农艺措施对花生品质的影响。油酸、亚油酸含量以及O/L比值也有类似的表现。表明品质性状的遗传效应大于环境对品质的调控效应。因此,品质的提高应以遗传改良为主途径。
另外,本试验中,蛋白质含量与脂肪含量呈极显著负相关,此结果与陈团伟等[3]的结论一致。表明品质育种要朝着专用型方向发展。试验同时发现,蛋白质含量同时与产量呈极显著负相关,这有可能是目前高蛋白育种进展滞后于高油育种[5]的原因