文档介绍：《中国美食》第一课时
扶风小学 赵莉
教学目的:
1。 认识“菠、煎"等15个生字,读准多音字“炸"。
“炒、烤、爆”等方法制作的美食.
。
教学重难点:
重点:认识“菠、煎"等15个生字
《中国美食》第一课时
扶风小学 赵莉
教学目的:
1。 认识“菠、煎"等15个生字,读准多音字“炸"。
“炒、烤、爆”等方法制作的美食.
。
教学重难点:
重点:认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。（精品文档请下载）
难点：能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联络。
教学过程：
一、赏美食，导入新课
1。联络生活,导入话题。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃,不过可别光临着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同讨论中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）（精品文档请下载）
今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚刚的短片,你有什么感受？
学生谈感受。
2。师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？
(中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了,精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）（精品文档请下载）
二、说美食,学****生字
，学生说说美食。
师：先观察图片中美食的形状、颜色,再说说这叫什么。
学生说。
师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。
学生交流.
老师适时评价。
2。介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。
学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读)
菠 煎 腐 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸
饺 炸 酱 粥 蛋
①指名读上面的字，并口头组词。
②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
例如:煮鸡蛋 烤肉串 清蒸鲤鱼 油炸大虾 爆米花 煎鸡蛋……
总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。
4。学****多音字“炸”
zhá zhà
炸 炸酱面 油炸 炸鱼 爆炸 炸弹
三、走进课文，细细品味
1。提问:读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
学生答复：10种烹饪方式