文档介绍：
0ctobeT,2006
江苏密瓷
Jian^UCeramics
潮州茶具造型与地方茶文化
戕青珍
（广***梅州赛威曲猊簧**「梅州514000）（广叛梅邛嘉屁#肚政決"，梅州514000）
|
0ctobeT,2006
江苏密瓷
Jian^UCeramics
潮州茶具造型与地方茶文化
戕青珍
（广***梅州赛威曲猊簧**「梅州514000）（广叛梅邛嘉屁#肚政決"，梅州514000）
|维普资讯
第39息第5翊
162006年10月
|维普资讯
第39息第5翊
162006年10月
0前言
。、制茶、饮茶的国家。西汉诗人张载《登成都白菟楼》诗中有“芳茶冠六清（六种诙料h溢味播九区”之句。可见茶的历史悠久，源流不斷。到魏晋南北朝的时候’炊茶在统治阶级中流行°唐代流行烹茶，崇尚那种取于自然而融化于自然的物找相融意趣’是中国工夫茶的成形期。在这期间由于文化上的“遗传传递力柝作用，使潮州工夫茶能够保存固有文化的精华。耒代流行斗茶与点茶•是对茶叶品质的一种艺术的品评形式，是唐代茶文化的发展◎元人饮茶，最令世人瞩目的是不再将茶叶碾末使用’而是煎煮茶叶◎直至明代，茶艺臻于完善■出现了中国工夫茶的鼎盛时期，至清代，潮州地区的工夫茶冲泡方法已形成规范，潮州地区饮茶作为一种文化现象也随之出现。潮忸的工夫茶脈为潮州地区饮荼****俗的文化现象。透过对潮州茶具趋型的分析’她体现了潮州独有的凤味和文化内涵，兼容了实用功能和审美功能■是技术和艺术的结晶，反映了"和、敬、精、乐”的潮州茶文化，也促进了潮州绘济的发展。
1多婆的茶具造型与装饰的有机结合体现潮州独有的凤味
第一、潮州茶具造型丰富多彩'体现了潮州独育的凤骨和韵味以及看得到和看不到的深层文化内涵。潮州工夫茶，对茶具是很有讲究的，通常由茶壶、茶杯、荼垫、水瓶与水钵、砂跳、红泥小炉忑其配套的羽扇与钢筷组成。随着经济的发展*科技的进步，红泥小火炉及其配套的工具已披煤气炉r电炉所取代。如筒帽茶具中的主甬一茶壶、壶的式样很多，有小如吉子，大似蜜柑者；或仿自然界瓜果花木"虫鱼鸟粵*或以几何形体造型*器型千姿百态的；有仿古、光素赏（无花无字）等"选择茶壶以。卜、浅、齐、老”为掠准，除此之外「茶壺最讲究的是“三Lh齐S即茶壶的外观如壶口、壶滴嘴、壶提桶三件都平•这样独特的造型宜接艾系到壶的水平和质SL茶杯也同样有讲究，它是以“小、浅、薄、白"为标准的”小则一啜而尽，浅则水不酹底•色白如玉用以衬托茶的顏色，薄如纸以使其能起香d潮州出品的白瓷小杯■俗称为“白果杯*\就是一种上等的选择°而用来盛茶杯的茶盘也有各种款式’如圆月形、棋盘形……D但不管什么样的式样■都讲究^宽、平、浅、白S其他的茶具配套工具也有其自身的要求和标准"
第二、、名人书匾、虫鱼等为题林，色彩多是淡雅朴实的，充满大自然的弋息*有的茶具上的书文更是妙趣横生’如茶具