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发干海参的正确方法
海参属于八大珍品之一,不仅是名贵的食品,而且还是名贵的药材。海参的功能十分强大,具有益精髓,摄小便,壮阳疗痿的功能。因为海参是海产品,新鲜的海参不容易存放,所以一般买到的都是干海发干海参的正确方法
发干海参的正确方法
海参属于八大珍品之一,不仅是名贵的食品,而且还是名贵的药材。海参的功能十分强大,具有益精髓,摄小便,壮阳疗痿的功能。因为海参是海产品,新鲜的海参不容易存放,所以一般买到的都是干海参,吃的时候发一下就可以了。那么,发干海参的正确方法是什么?下面咱们就来看看吧。
1、先用水将干海参洗干净,冲去表面附着的盐份。然后用干净没有油的容器,切记必须是没有油的,加入泡过海参的纯净水,将海参连容器一起放进冰箱的冷藏宝浸泡二十四至四十八小时,并且要每八小时换一次水,将海参泡到发软。
2、泡软后的海参取出,用剪刀沿腹部中线从头至尾剪开,取出肚内的筋、沙嘴、杂质。海参肚内的筋虽然是可以食用的,但是会影响海参的发大,所以这也海参泡发得好的重点动作。还有一点需重申:不要沾到油。以防手上有油沾污了海参,可以戴好一次性手套或套个塑料袋。
3、将锅洗干净,要保证洁净无油,将以上处理好的海参放进去,大火煮,水开后改小火再炖二十分钟左右,之后熄火,不要掀锅盖,让它自然凉透后才开盖将已煮软了的海参挑出来,还有点硬的继续留在锅内,换新的纯净水重复之前的煮炖,直到全部海参都煮软为止。
4、用洁净没有油的容器放满纯净水,将已煮好的海参泡进去密封,放进冰箱的冷藏室内,再浸泡四十八至七十二小时,保持
每天换一次纯净水,之后就可以取出来制作各种美味佳肴了。
5、已泡发好的海参可以密封好放在装有冰块的泡沫盒内,冰块要每天换一次,可以保存一个月以上。
海参功效
功效一:补肾益精滋阴养血阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。
功效二:增强体质调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三:延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四:改善睡眠提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲