儿童营养与喂养、儿童保健.ppt

文档介绍：儿童营养与喂养
( Nutrition and feeding in children)
第一临床学院儿科学系刘亚玲
儿童营养基础

婴儿喂养
儿童营养基础
一、营养素与参考摄入量
二、消化系统发育与营养关系
一、营养素与参考摄入量
营养素参考摄入量DRIs
(dietary reference intakes )
平均需要量EAR
推荐摄入量RNI
适宜摄入量AI
可耐受最高摄入量UL
一、营养素与参考摄入量
平均需要量EAR (estimated average equirement)
某特定群体中对某种营养素需要量的平均值(半数)
推荐摄入量RNI(mended nutrient intake)
满足某特定群体中绝大多数(98%)人体的需要量
适宜摄入量AI(adequate intake)
通过观察或实验室获得的健康人群某营养素的量
可耐受最高摄入量UL(tolerable upper intake level)
平均每日可以摄入该营养素的最高量
营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
宏量
维生素
矿物质
水
食物纤维
微量
其他
(一)能量代谢
(二)宏量营养素
(三)微量营养素
(四)其他膳食成分
(一)能量代谢
小儿对能量的需要
基础代谢
basal metabolism
食物的热力作用
thermic effect of food,TEF
排泄消耗
excreta
生长所需
growth
活动所需
physical activity
小儿各年龄组所需能量
 年龄所需能量kJ(kcal)/
<1岁 461(110)
3岁 419(100)
6岁 377( 90)
9岁 335( 80)
12岁 293( 70)
15岁 250( 60)