文档介绍：细菌和真菌在生物圈中的作用复****目标?1、能说出细菌和真菌在物质循环中的作用, 举例说出细菌、真菌对人类、动植物的影响。?2、能举例说出人类在食品制作、食品保存、医疗卫生、环境保护等方面对细菌和真菌的利用。?3、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识,体验从正反两个方面辩证地看问题。复****提纲一、细菌和真菌在自然界中的作用 :是指靠分解,从中获取来维持生活的方式。过程:细菌和真菌把动植物的遗体分解成、水和,这些物质又被植物吸收和利用,进而制造。 :从的动植物体和人体吸收,导致动植物和人患病。举例: 可以使人患扁桃体炎、猩红热等疾病可引起足癣、臀癣等。棉花枯萎病、水稻稻瘟病等也是由引起的。动植物的遗体有机物和能量二氧化碳无机盐有机物活营养物质链球菌真菌真菌 :有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起,相互, 彼此,一旦分开,两者都要受到很大影响,甚至而死亡。举例:地衣是和共生而形成的;根瘤菌与共生;人肠道中具有能够制造维生素 B12 和维生素 K 的。依赖有利不能独立生活真菌藻类豆科植物真菌二、人类对细菌的直接利用食品制作原理: 举例有些细菌和直接的体内含有大量的, 可以将淀粉分解成,把葡萄糖分解成和,或把葡萄糖分解成等。制作馒头或面包: 酿酒: 制作酸奶或泡菜: 制醋和制酱: 制酱则利用酶葡萄糖酒精二氧化碳乳酸二氧化碳葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖淀粉醋酸菌曲霉酵母菌酵母菌乳酸菌无氧酒精二氧化碳+酒精+乳酸食醋霉菌食品保存食品***的原因: 主要由和引起。它们从食品中获得,并和,导致食品腐烂。防腐的原理:把食品内的细菌和真菌或他们的生长和繁殖食品保存的方法: (1)脱水法:如的保存(2)晒制与烟熏法:如腊肉类熟食(3):用糖溶液除去鲜果中的水分,如果脯(4):如咸鱼(5)巴氏消毒法:依据的原理, 如等。(6):依据破坏需氧菌类生存环境的原理,如袋装肉肠(7)罐藏法:依据高温灭菌和防止与细菌和真菌的接触的原理,如。繁殖生长有机物真菌细菌渗透保存法杀死蘑菇抑制真空包装法高温灭菌袋装牛奶腌制法肉类罐头疾病防治抗生素: 转基因药品: 有些真菌产生的可杀死某些致病的物质。可治疗多种疾病,如, 脑膜炎,淋病等。如科学家把控制合成的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行大规模培养, 使之大量生产治疗糖尿病的药物。胰岛素肺炎细菌性细菌环境保护原理: 生活污水和工业废水中的,如各种有机酸、等,可以作为的食物。无氧环境中: 一些杆菌和甲烷菌通过把这些物质分解,产生的甲烷可以用于、取暖或发电,从而使废水得到净化。有氧条件下: 将分解成和,使污水得到净化。水二氧化碳有机物照明发酵细菌氨基酸有机物知识构建食品制作食品保存疾病防治环境保护人类利用在自然界中的作用参与物质循环使动植物体和人患病与动植物体共生细菌、真菌典型题例细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着重要的作用,如甲图所示。这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主,直接流入江河湖泊会使水发黑、发臭,污水处理厂将污水排入曝气池中,利用“活性污泥”(活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块,其中最重要的是细菌)净化污水。乙图表示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题: ( 07 年临沂中考)