文档介绍：中国美食
教学目的 ：
1. 知识目的：
理解中国美食。
做一道自己的美食
教学重、难点：
理解中国美食，感受中国灿烂的文化。
教学课时：
1课时
教学过程:
第一课时
一、导入新课.
《报菜名》中国美食
教学目的 ：
1. 知识目的：
理解中国美食。
做一道自己的美食
教学重、难点：
理解中国美食，感受中国灿烂的文化。
教学课时：
1课时
教学过程:
第一课时
一、导入新课.
《报菜名》
：今天我们就来理解中国美食。
3。板书课题，齐读课题。
菠菜 豆腐 烧烤 茄子 蘑菇 蒸饺 炸酱面 米粥
三、看图片，学美食。
过渡：我们中国有很多美食，看，它们多诱人啊!
1。看插图,报菜名，看谁读得准 。
2。说一说做这些食物都用到了哪些动词还是烹调方法？
老师提示：比方做烧茄子这道菜用到的烹调方法是：“烧”。
4。看课件,认识每种烹调方法,大家想一想：制作哪些食物还会用到这些方法？
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮参加适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火渐渐加热至将要成熟时定色的烹调方法。比方：红烧肉、红烧鲤鱼。
5。小组交流,汇报结果，看哪组说得好。
四、拓展延伸:
观看短片《舌尖上的中国》，中国的美食天下知名，各地有各地的特色，在你的家乡有哪些美食？