文档介绍：葱根的食用禁忌_吃葱的食用禁忌
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不论大葱还是小葱，都是家家必备的蔬菜，很多人炒菜喜欢放一点葱，会让菜的味道变得更美味。也有的人喜欢吃葱根的食用禁忌_吃葱的食用禁忌
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不论大葱还是小葱，都是家家必备的蔬菜，很多人炒菜喜欢放一点葱，会让菜的味道变得更美味。也有的人喜欢吃生葱，葱蘸酱等。不过很少人知道吃葱时有哪些地方需要注意的地方。
如何挑选葱
大葱别看长得都差不多，其实也是分好坏的，比如葱白多的，叶子少的等等，那怎样的大葱才是最好的呢？这里教大家一个挑选大葱的小窍门。
1、挑直的不挑弯弯的。
因为，直的大葱，它的葱白部分会稍微的多点，这样更实用。
2、挑紧的不挑松的。
判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱，如果捏起来很松，而且表皮都起褶子了，说明这个大葱已经有一段时间了，不新鲜了。
葱发芽还能吃吗
葱是每个家庭的厨房必备的调味菜，葱含有丰富的维生素，葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”。很多人知道，如果像土豆、红薯这些食物如果发芽了不能吃了，得马上扔掉。葱在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的葱仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
葱如何保存
蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱的保存
也不例外。
葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
吃葱的食用禁忌
葱是一种常用的配料，不仅可以调味杀菌，还可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，葱并不是什么菜都可以一起炒的，下面就介绍一下关于葱的营养价值以及烹