饮食与健康.doc

文档介绍：饮食和安康
徐丽莉
教学目的:消灭安康饮食盲
知识目的：理解身体所需的各种营养并进展合理搭配
才能目的：通过网络和书籍搜集到的资料进展分析整理
情感目的:通过大家的齐心协力,能更加团结一致
教学重点、难点：
本课题内容较多饮食和安康
徐丽莉
教学目的:消灭安康饮食盲
知识目的：理解身体所需的各种营养并进展合理搭配
才能目的：通过网络和书籍搜集到的资料进展分析整理
情感目的:通过大家的齐心协力,能更加团结一致
教学重点、难点：
本课题内容较多，范围广，所以要帮助学生确立正确的命题。
食物中的营养成分。
饮食习惯。
营养配餐。
食品安全.
。。。。。。。.。。
课前准备：（老师、学生)
借资料《科学饮食和安康》 《营养和食品卫生学》 《家庭营养师》
上网：上海食品安全网、中国营养学会、营养教育资讯网
教学内容和步骤
老师活动
看书、提问题:
饮食和安康会涉及那些内容？
要求学生确立探究题目
要求学生把其中某一天的晚餐用相机拍下来，并说出那些菜的营养成分并进展分析，营养搭配是否合理.
在班中进展一次美食
学生活动
看书,答复以下问题
先看书，然后分小组讨论并答复以下问题.
确立题目（小组讨论）
学生回家做这个作业(拍照）
学生分别回家准备美食大赛。
作业、训练设计
拍晚餐吃的菜的照片
理解这些菜的营养价值
设计中学生营养食谱
做一份关于饮食和安康的小报。
教学反思：
通过本次教学,使我感到自己的肩上的担子沉甸甸的，大多数学生吃东西挑食厉害，只吃自己喜欢的，不管它有没有营养，会不会对身体有害,长此以往的话，中国学生的身体素质会越来越差，而且很多学生喜欢吃的零食还很不安全,应引起有关部门的重视。探究了这个课题后，使学生有了新的认识，也学会了吃东西。