文档介绍：吃饭文明从轻声做起中餐是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富,烹调之复杂,样式之精美,如果中国人称自己是第二,估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。但中国人会吃饭吗?说这话肯定得罪人, 可随着越来越多的国家和地区成为旅游目的地,中国人吃相不雅似乎与中餐一样,闻名于世了。在泰国、澳大利亚等地, 中国旅游团游客一般都是被安排在当地档次较低的餐馆进餐, 一是旅行社节约成本, 另外国人不注重餐桌礼仪也是重要因素。有人把问题归结于中西餐有别, 但看看国内外媒体批评一些国人用餐“衣着随意, 高声喧哗, 抢菜浪费, 满桌狼藉”, 就可以看出用餐不文明与吃中餐还是西餐是没有关系的。也有人说我们餐桌文化的传统就是“热闹”。一些有关文明礼仪的书籍上这样写道:“我国的饮食礼仪是比较发达的”、“中国是礼仪之邦, 饮食礼仪由来之久”。类似这样的阐述不在少数。但我们在将美食佳肴一代一代发扬光大的同时, 把老祖宗的一些优良传统也遗忘的差不多了。“热闹”不是中餐的文化传统。战国时代就有“食不语, 寝不言”的说法。更早的《礼记》记述了孔子的话“夫礼之初, 始于饮食”( 饮食礼仪是一切礼仪制度的基础), 直白地说就是“讲文明有礼貌从吃饭做起”。其中“毋抟饭”(别抢着吃)、毋诧食( 咀嚼时不要出声)、毋刺齿( 不要边吃边剔牙) 等诸多告诫, 千年之后似乎还值得我们好好学****徐淳) 专家点评北京礼仪学院院长李柠餐桌礼仪很丰富, 也是非常琐碎的。被调查者列举的不雅观的吃相都是我们生活中常见的。一般来说, 餐桌礼仪包括获取食物要有分寸,点菜和自助餐时都要注意,菜量应以吃完为宜; 吃饭喝汤时身体不要发出各种声响; 得当地使用东西方各种餐具, 不要犯忌讳; 还应注意, 吃饭中不要喧哗和频繁接听电话。一般讲究的宴会场合, 最好把手机置于静音状态, 否则像防贼一样接电话,是十分失礼的。中国人民大学人文学院教授葛晨虹餐桌上的礼仪确实需要特别留意。民以食为天, 每个人每天都花费不少时间在餐桌上, 还有很多社交活动也都发生在餐桌上。所以说要坐有坐相, 站有站相,“吃有吃相”。从调查可以看出,大多数人还是比较注意餐桌礼仪的, 但不是每一个人每一个细节都能做到的。这些看似都是些鸡毛蒜的小问题, 但却能够体现出一个人的教养和素质, 影响到一个人的形象。