文档介绍：21世纪可持续开展的新型农业-—白色农业
1996年8月18日，我国第一家白色农业研究所在北京市延庆成立，同年9月山西成立了白色农业指导小组，、山东威海也都成立了研究中心和消费21世纪可持续开展的新型农业-—白色农业
1996年8月18日，我国第一家白色农业研究所在北京市延庆成立，同年9月山西成立了白色农业指导小组，、。
1　白色农业的概念
白色农业又称微生物农业，它是以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为根底,应用现代基因工程技术组建的开发微生物资源的农业工程体系。白色农业是一种高科技生物工程，它在工厂化条件下消费，消费者穿着白色工作服,在干净的厂房里工作，不污染环境，故称为“白色农业”。白色农业和传统农业相比，，不受气候和季节的限制,，创始白色农业,彻底改变了传统农业“二不一单”的弊端,即产业构造“不健全"，农业主产品的粮食分配方式“不科学”,消费形式“单一化".所以，应用生物工程开发微生物资源，创立微生物工业型农业-—白色农业,这已是当今科技和社会开展的必然.（精品文档请下载）
2　白色农业的开展前景
目前白色农业已在如下六大领域呈现出美妙前景。
　微生物食品　微生物是目前世界各国竞相开发的新蛋白质资源,其蛋白质含量一般在30％～50%之间。利用单细胞蛋白质消费高蛋白质新型人造食品，前景非常广阔,如用每年世界石油产量的1％作原料，利用微生物工程来消费单细胞蛋白质,可供10亿人吃1年。据推算，一座占地不多，年产1×1010ｋｇ单细胞蛋白质的微生物工厂，相当于1．2×10５ｈｍ２耕地消费的大豆蛋白，或2×10７ｈｍ２草地饲养的牛羊所产出的蛋白质。利用微生物消费的“真菌肉”、食用油等在英国、法国、日本已规模化消费，“人类将来的粮食”“人类最正确保健品”，素有“植物肉"。和植物性食品相比，食用菌中蛋白质的含量是小麦、玉米的几倍,大白菜、番茄的几十倍。食用菌蛋白质中氨基酸种类齐全，几乎所有的菇类都有8种人体必需氨基酸，并含有丰富的维生素和矿物质。许多食用菌还具有抗癌、降脂、进步机体免疫力的成效。国际食品界已将食用菌列为21世纪八大营养保健食品之一。中国的食用菌消费量和出口量居世界首位。近年来国内外还研究从食用菌中提取抗癌药物和防腐剂、保鲜剂等，均获得了可喜进展.
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2。2　微生物饲料　开展微生物饲料消费，实现“人畜分粮”是我国当前“白色农业”的主体产业。利用作物秸秆、谷壳，和工农业废液、废渣、废气，×1011ｋｇ作物秸秆,假设将其中20%通过微生物发酵，就可获得相当于4×1010ｋｇ饲料粮的饲料，相当于我国目前全国一年饲料总消耗量的1/3，可有效解决人畜争粮问题，大大推动畜牧业的开展，不仅可解决我国的粮食问题，还可以改善居民的膳食构造。