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文档介绍：《做酸奶》课文教学反思
《做酸奶》课文教学反思
在小学科学课堂教学中，如何使学生乐于学****一直是教师探索的课题。 2 年的科学教学实践和探索，使我认识到，精心创设教学情境，将学生置于乐观的情感
《做酸奶》课文教学反思
《做酸奶》课文教学反思
在小学科学课堂教学中，如何使学生乐于学****一直是教师探索的课题。 2 年的科学教学实践和探索，使我认识到，精心创设教学情境，将学生置于乐观的情感中，能够激发学生的学****动机和好奇心，从而调动起学生的求知欲望，更好地发展他们的创造思维，培养他们科学探究精神和自主学****能力。我在小学六年级第一单元第二课《做酸奶》的教学中是这样创设情境的。
师：同学们，你们喜欢喝酸奶吗？今天老师带来了一些酸奶，你们尝尝。
学生品尝后，说说品尝的感受。
师：你们知道酸奶对身体有什么好处吗？
生：酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
师：酸奶有防癌作用；还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂
的. 人饮用。酸奶好喝，还对人有这么多的好处，你们想学会制作酸奶吗？
生：想
师：好。我们看书先了解做酸奶的原料和方法。小组学****讨论。
生看书学****讨论。
师：我们来汇报一下
小组汇报。
师板书：原料：鲜牛奶、加白糖。
制作方法：
1、把鲜牛奶加上白糖后，加热煮开几分钟。
2、牛奶冷却到 35℃—— 40℃时，加酸奶两勺，搅匀。
3、倒进消过毒的保温杯里
4、保温 4—— 5 小时，酸奶就做成了。
特别提示：
1、要把容器严格消毒。
2、自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。
师：同学们，你们知道牛奶为什么会变成酸奶吗？
生：回答。
放光碟，让学生了解乳酸菌和其他细菌的知识。
师：鲜牛奶怎么能在短短的 4、5 个小时就能变成酸奶呢？我们来体验一下细菌的繁殖速度。
学生按照书中的方法体验细菌的繁殖速度。
布置作业：
1．制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
2．你想了解酸奶的更多知识吗，回去查找相关的资料，下次交流看谁了解的知识多。
教学反思：
让学生亲历